Logger Script
817
상품목록
main thumb
달콤스윗맘

소고기 스테이크 : 후라이팬으로도 맛나게 구울 수 있는~

밥하기 귀찮은 날

뭐먹지?

냉동실에서

고기 한 덩이 꺼내서

굽고

시원한 냉면으로

간단하게

맛나게

즐겼습니다.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
블랙앵거스 척 로스트(Black angus Chuk roast)라
두께가 스테이크(Steak) 보다는 많이 두꺼워요.
(속까지 익히는 시간이 더 오래 걸리겠죠)
무쇠팬을 뜨겁게 달군 후
고기를 얹습니다.

소고기 목살 1.5kg

버터를 원하는 만큼 넉넉히 넣고
제가 좋아하는 버터
요거요거 맛있어요.
풀을 먹인 젖소에서 얻은 우유로 만든
천연버터이고
그 맛은 훨씬 깊고 부드러운 매력 돋는 맛으로
고기맛도
채소맛도
빵맛도
더욱 업!!! 시켜주지요.
버터를 끼 얹은 후
중간불로 줄이고
뚜껑을 덮은 후
고기 속 까지 익혀줍니다.
고기를 뒤집고
뚜껑을 덮어
다른면도 구워줍니다.

뚜껑을 덮고 속을 익히는 과정이 중요합니다.

얼마나 익었는지
두꺼운 부분을 살짝 잘라 확인 한 후
원하는 정도로 익혀졌으면
불을 끕니다.

※저희는

안쪽은 미듐으로

가장자리쪽은 미듐 웰던으로

원하는 만큼 익혀진 고기는
15분 정도 그대로 놓아둡니다.
※이 때 소고기 속의 육즙들이 골고루
맛나게 고기속으로 스며듭니다.
소고기 스테이크 완성!
팬에 남겨진 육즙과 버터를
큰 팬으로 옮기고
여기에
채소들을 볶아줍니다.
소고기 스테이크와
함께 곁들일 채소로
양파(필수)
파프리카
브로콜리
매콤 고추(선택)
소고기 육즙과 버터에
채소를 볶아주면
그 맛이 일품이죠.
센불에서
채소들을 재빠르게 볶아줍니다.
간은
굴소스 2큰술을 넣습니다.
취향에 따라
소금을 사용해도 좋아요.

※입맛에 맞게 간을 조절 해 주세요.

매콤 고추가 들어가서
맛이 더욱 매력적이예요.
접시에 볶은 채소들을 담고
잘 익은 아보카도도 곁들여 줬습니다.
※채소 볶을 때 나온 국물은
소고기 스테이크를 적셔 먹어도
참 맛있어요.
고기를 먹기 좋게 잘라
접시위에 올립니다.
고기 제일 안쪽 부분은
미듐으로
고기 가장자리 부분은
웰던으로
아주 맛나게 구워져 나온
소고기 스테이크
후라이팬으로도

충분히

맛나게

스테이크를 즐길 수 있지요!
레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

저에게 요리는 참 재미있는 놀이,가족에 대한 사랑이라고 생각하며 주방으로 매일 출근하는 아줌마 입니다.

태그Tag
스테이크 추천더보기
+ 스테이크 레시피 더보기
소고기 추천더보기
전날 많이 구매한 상품더보기
+ 상품 더보기
만개 특가더보기
+ 상품 더보기

필요하신 정보나 레시피가 있으신가요?

만개의레시피에 의견 남기기
앱에서 열기