청경채무침
텃밭의 청경채는 아삭한 식감이 좋아요
주로 샤브용,고기볶음용으로만 요리하다가
청경채무침 깔끔하게 액젓간으로 조물조물
무쳐주세요
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/15청경채을 손질해주세요
밑둥을 자르고 먹기좋은 크기로
2~4등분 해주세요
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STEP 2/152~3번 깨끗이 씻어서
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STEP 3/15채반에 받쳐 물기을 빼주세요
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STEP 4/15팔팔끓는물에 소금 한스푼 넣고
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STEP 5/15청경채을 살짝 데쳐주세요
1~2분이내 데쳐주세요
너무 오래 데치면 흐물흐물합니다
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STEP 6/15데쳐지면 재빠르게 흐르는 찬물로 옮겨주세요
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STEP 7/15찬물로 샤워시키고
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STEP 8/15깨끗이 헹궈주세요
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STEP 9/15물기을 꼭 짜주세요
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STEP 10/15부재료
당근,청양고추,대파을 채썰어주세요
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STEP 11/15볼에 데친 청경채을 넣고
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STEP 12/15부재료을 넣어 액젓2/1, 다진마늘2/1을 넣고
*소금으로 간을 하셔도 됩니다
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STEP 13/15골고루 섞어주세요
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STEP 14/15참기름.통깨을 넣어서
조물조물 무쳐주세요
*부족한 간은 소금으로 가감하세요
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STEP 15/15접시에 담아내주세요
초록색이 너무 먹음직스러운
아삭한식감이 좋은
청경채무침입니다
- 청경채무침은 된장으로 간을 하셔도 됩니다
청경채는 한두끼정도만 요리하세요
물이생겨 제맛이 안나요
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