Name: [ 가지무침 ] 간단반찬, 시골반찬, 맛있는 가지무침, 찜기없이! 전자레인지 사용!
Total time: 5 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가지 1개; 간장 3t; 고추가루 1t; 다진마늘 0.5t; 다진파 3t; 다진 청양고추 0.1t; 소금 0.1t; 설탕 1t (또는 매실액); 참기름 1t; 통깨 0.5t

[ 가지무침 ] 간단반찬, 시골반찬, 맛있는 가지무침, 찜기없이! 전자레인지 사용!

가지는 콜레스테롤 안정화에 도움을 주는 채소입니다.

#다이어트채소, #저칼로리채소, #심혈관개선채소

또한 식감이 풍부하여 다양한 요리로 활용 가능합니다.

가지요리의 가장 기본인 가지 무침!

찜기 없이 전자레인지 사용방법입니다.

** 아주 맛난 가지 무침 만들기, 꿀팁 대방출 입니다. 믿고 따라오세요 **

2인분

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아무나

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[더보기] 건강하고 맛있는 (어렵지 않은) 요리를 지향합니다.

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가지
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조리순서

전체보기

STEP 1/10

설탕 또는 매실액 1t, 간장 3t, 고추가루 1t, 다진마늘 0.5t, 참기름 1t, 통깨 0.5t 를 넣어 양념장을 만들어 둡니다.
설탕 대신 매실액이나 올리고당 등을 사용해도 좋습니다.
양념은 드셔보시고 취향것 추가로 넣으세요.
개인적으로 들기름을 좋아하여 저는 들기름을 추가로 넣었습니다.
**단맛을 좋아하시면 설탕을 추가로 넣으세요.
STEP 2/10

다진청량고추 0.1t를 양념장에 넣어줍니다.
**매운맛 싫어하시면 청량고추는 빼고 만드세요.
STEP 3/10

다진파 3t를 양념장에 넣어줍니다.
파의 푸른 부분을 사용하시면 색이 더 좋아집니다.
저는 없어서 사용 못했어요.ㅠㅠ
STEP 4/10

완성된 양념장은 반드시 맛을 확인하시고
취향것 양념을 추가하세요.
STEP 5/10

가지를 깨끗하게 씻어줍니다.
가치처럼 껍질째 먹는 채소나 과일류는 무농약 제품을 사용하시길 권합니다.
건강한 재료를 사용하는 것이 결국 건강한 음식을 먹는 첫 걸음이라 생각합니다.
STEP 6/10

세척한 가지는 물기를 제거 후 먹기 좋게 잘라줍니다.
STEP 7/10

전자레인지용 그릇에 가지를 담아 두껑을 살작 닫고
3분 돌려줍니다.
이때 가지에 소금을 0.1t 넣고 버무려 밑간을 합니다.
(이 과정은 가기를 전자레인지에 돌린 후 해주셔도 상관없습니다.)
전자레인지
가지 1개에 3분 돌렸습니다. 참고하세요. ^^
STEP 8/10

전자레인지에 돌린 후 가지를 꺼내 수분을 일부 제거해 줍니다.
매우 뜨거우니 조금 식혀서 사용하세요.
장갑을 끼고 손으로 살짝 짜낸뒤 사용하세요.
STEP 9/10

수분을 제거한 가지에 양념장을 넣고 버무려 줍니다.
파가 생겨서 저는 추가로 푸른 파를 썰어서 넣었습니다.
STEP 10/10

맛있게 담아서 드세요!