Name: 매운어묵꼬마김밥, 돌아서면 생각나는 맛
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 얇은사각어묵 7장; 대파 흰대 10cm; 대파 잎 10cm; 김밥김 2.5장; 밥 1공기; 단무지 3개; 상추 4장 (생략가능); 고추기름 2스푼; 물 7숟가락; 간장 1.5숟가락; 고춧가루 1.5숟가락; 맛술 1숟가락; 설탕 0.5숟가락; 참치액 0.5숟가락; 다진마늘 0.5숟가락; 물엿 1.5숟가락; 통깨 1숟가락; 소금 2꼬집; 깨소금 1작은술; 참기름 1작은술

매운어묵꼬마김밥, 돌아서면 생각나는 맛

문득 집김밥이 먹고 싶지만 이것저것 준비하기 번거로운 날에는 맛있는 속재료 단 하나면 충분해요. 그 중에서도 진하고 매콤하게 볶아낸 어묵볶음이 최고! 매운어묵볶음을 넣은 꼬마김밥 보고가세요 :)

2인분

30분 이내

아무나

요리하는러라

[더보기] 집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

재료

계량법 안내

재료

어묵볶음양념(밥숟가락)

물
7숟가락 구매
간장
1.5숟가락 구매
고춧가루
1.5숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매
설탕
0.5숟가락 구매
참치액
0.5숟가락 구매
다진마늘
0.5숟가락 구매
물엿
1.5숟가락 구매
통깨
1숟가락 구매

김밥양념(작은술)

소금
2꼬집 구매
깨소금
1작은술 구매
참기름
1작은술 구매

노하우

어묵 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
김밥용김 보관법
상추 손질법
상추 보관법
고추기름 손질법
간장 조리법
고춧가루 보관법
맛술 조리법
설탕 조리법
참치액 조리법
다진마늘 보관법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

대파 흰대와 푸른대 각 10cm 정도를 송송 썰어주고
STEP 2/16

어묵은 가늘고 길게 채 썰어요
STEP 3/16

분량의 설탕, 고춧가루, 물, 맛술, 참치액, 간장, 다진마늘을 섞고 썰어둔 대파 파란부분을 넣어 양념장을 만들어 주세요~
아주 맵게 드실 분들은 다진청양고추를 섞으세요
STEP 4/16

중불로 달군 웍에 고추기름 2를 두르고 대파 흰대를 넣어 볶다가 파가 나른해지면
중불
STEP 5/16

어묵과 양념장을 넣어 3분 정도 볶아주고
STEP 6/16

물엿 1.5스푼을 넣어 윤기와 단맛을 더해줍니다.
STEP 7/16

마지막으로 통깨 솔솔 뿌려 섞어주면 완성 ♡ 싱거우면 간장을 추가하고 물기가 너무 없으면 물 한두스푼을 추가하세요~
STEP 8/16

이제 김밥재료를 준비할게요~ 단무지는 길이로 반 잘라 두께를 2등분 하고 상추나 깻잎은 씻어서 물기를 빼둡니다.
상추나 꺳잎은 생략가능
STEP 9/16

전장 김밥김은 4등분 해 거친면이 위로 올라오게 준비해두고
STEP 10/16

고슬고슬하게 지은 밥 한공기에 소금 2꼬집, 깨소금, 참기름 각 1작은술을 넣어 밑간해주세요~
STEP 11/16

김의 거친면 위에 밥 한스푼 정도를 얹어 고루 펴주고
STEP 12/16

아래에서 1cm 정도 띄운 지점에 재료들을 차곡차곡 놓아주세요~ 아래위 밥이 약간 보이게 재료를 놓아야 김밥이 착! 붙습니다 ^^
STEP 13/16

아랫집 밥과 윗집 밥이 만나게 접어 꾸욱 눌러주고 휘릭 굴려주면 꼬마김밥 말기 완성이랍니다!
STEP 14/16

참기름 슥슥 발라주고 통깨 솔솔 뿌려주면 더 먹음직스럽죠 :)
STEP 15/16

1인분은 대체 몇 줄입니까? 꼬마김밥은 늘 더 먹게 되는 것 같아요
STEP 16/16

어묵 양념이 입에 착 붙어서 물리지 않고 고소하고 매콤하고 달콤한 맛부자 매운어묵꼬마김밥♡ 모두모두 맛있게 드세요~