명태껍질..콜라겐 덩어리 명태껍질 튀겨먹기(반찬.술안주)
콜라겐 덩어리 명태껍질 고소하고 바삭바삭 참 맛있죠 나이가 들면 몸속에 콜라겐이 줄어드는데 생선껍질에 있는 콜라겐은 흡수가 잘된다니 꼭 챙겨먹어봐요
3인분 
15분 이내 
초급 
요리랑 친해져봐요
재료
- 재료
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- 튀김용 기름
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노하우
조리순서
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STEP 1/4건어물 가게에서 구매해온 명태껍질은 손질이 안되어있으니 손으로 비늘등 이물질을 훑어 내듯이 문지르면서 반듯하게 펴줍니다 지느러미나 뼈등은 가위로 잘라냅니다
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STEP 2/4준비해둔 기름이 달궈지면 명태 껍질 몇장을 들고 기름에 넣어줍니다
명태 껍질은 3초정도면 바삭하게 익으니
넣자마자 한번 휙 젓고 꺼내면 됩니다3초정도만 살짝 튀겨줍니다
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STEP 3/4양념장을 준비합니다
참기름.올리고당.진간장.고춧가루.마늘.
청양고추.대파 .통깨 .모두넣고 섞어줍니다
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STEP 4/4고루 섞어진 양념장에 튀겨놓은 명태껍질을 넣고 살살 버무려줍니다 양념이 고루 묻으면 완성입니다 접시에 예쁘게 담아주면되요
- 팁은 따로없어요 기름에 넣고 너무 오래두지말고 3초 정도후에 건져내면 됩니다
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