콜라겐덩어리 명태껍질 볶음
콜라겐덩어리 명태껍질
진짜콜라겐은 명태껍질에 있다고 합니다
나이를 먹으면서 피부가 쳐지는 느낌을
느낄때 슬퍼지는 우리들~
주부들이 조금만 신경쓰면 음식으로
충분히 섭치할수 있는 콜라겐!!
몇일전 인터넷 검색하다가
명태껍질에 콜라겐이 많다는 사실을
알게 되었어요~!!!
요리를 좋아하다 보니
주말에(오늘) 하게 되었네요
2인분 
15분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10명태껍질 구입은 인터넷보다는
재래시장이 더 저렴하고 저울도
넝~넉히 잘 줍니다
딱딱한 지르러미와 가시는 가위로
손질해 주세요
-
STEP 2/10야들야들한 껍질만 모아서
마른행주로 먼지를 닦아 주세요
제법 손이 많이 가긴 하네요!!
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STEP 3/10팬이 달구어지면
콩기름(식용류)을 넣어주시고요
*올리브유 보다는 콩기름이
더 바삭바삭 하답니다
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STEP 4/10잘 손질해놓은 명태껍질을
넣어 주세요
-
STEP 5/10중불에서 타지 않도록
뒤집어가며 잘 볶아 주시면
됩니다
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STEP 6/10잘 볶아진 명태껍질은 접시로
옮겨놓고요
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STEP 7/10팬에 튀김기름.진간장.고추가루.다진마늘
청양고추.올리고당.통깨를 넣고
중불에서 자글자글 끓이다가
-
STEP 8/10볶아놓은 명태껍질 넣으시고
불은 꺼주세요
-
STEP 9/10남은 열로 버무려줘야
소스가 타지 않고 양념이
껍질과 잘 어우려집니다
-
STEP 10/10한입 먹으면 입안에서 바삭~바삭~
매콤달콤 짭조름한 맛~
무슨과자 먹는 느킴 !!!
피부에 탈력을주는 콜라겐덩어리
명태껍질볶음 건강한 음식으로
꿀피부 만들어보세요 ^^
- 명태껍질 손질하는데 초보자는 시간이 엄청많이
걸리고 손끝을 찔리기도 합니다
시간될때 미리 손질해서 냉장고 보관해놓으시고
조금씩 볶아 드시면 좋고요
만드실때 많은양 하지 마시고 한두번 먹을 양만 하세요
식으면 질겨지고 바삭하지 않습니다
4.92
리뷰별점
포토 후기(13)
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호아짱짱리뷰별점전 기름에 튀겨 양념했어요..좀 딱딱하나 맛있었어요..2023.12.27 18:38 -
행복한날만가득하길리뷰별점먹태껍질이 많아서 래시피 참조햐서 만들었어요. 저는 먼저 껍질 한번 덖어줬어요.기름안두르고 저는 참치액.굴소스.메실액 넣었어요. 기름도 파기름 낸거 썼더니 .꼼꼼한냄새도 없어지고 주변에서 맛있다고 인기만점이였습니다.호프집 차리라고.. 감사합니다.2023.04.05 12:05 -
희야리뷰별점레시피 도움이많이되었어요 근데 간장은 한스푼으로는 부족한것 같아요 고추장도 같이쓰면 좋을듯합니다2022.10.23 00:38 -
모짜르톡(혜경)리뷰별점바삭거리고매콤해서술안주로따~~~~~아악이에요2021.07.05 20:31
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