Name: 집밥 TV) 명태껍질볶음 | 콜라겐 가득, 피부와 관절에 좋은 강정맛 반찬 혹은 안주
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 명태껍질 100g; 진간장 3T; 맛술 2T; 청주 2T; 굴소스 1T; 다진마늘 1T; 고춧가루 2T; 올리고당 3T; 통깨

조리순서

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STEP 1/5

명태껍질을 손질해줍니다. 꼬리와 지느러미 등은 가위로 잘라내고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
STEP 2/5

명태껍질은 기름에 한번 튀겨냅니다. 튀긴 명태껍질은 기름을 빼내주세요.
센불이 아닌 중간불에서 튀겨주세요. 금방 타버릴 수가 있기 때문입니다.
STEP 3/5

양념장을 만듭니다. 진간장 3T, 맛술 2T, 청주 2T, 굴소스 1T, 다진마늘 1T, 고춧가루 2T, 올리고당 3T을 팬에 넣고 한 번 끓여줍니다.
STEP 4/5

양념을 만들어 둔 팬에 튀긴 명태껍질을 넣고 잘 섞어줍니다.
양념은 한 번 끓었기 때문에 불은 꺼져있습니다.
STEP 5/5

양념이 골고루 다 섞이면 통깨를 뿌려서 완성해줍니다.

요리후기9 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(3)

요리잘하고싶당ㅠㅠ

리뷰별점

양념이 맛있어요~^^

2023.01.08 19:21

쉐프의 한마디

감사합니다 :) 맛있게 드세요!!

2023.04.18 20:06
핑크공주맘

리뷰별점

명태껍질 손질에 시간이 많이 걸리긴 했지만 결과는 아주 만족스럽네요~너무나 맛있게 되었습니다~

2022.05.11 22:20

쉐프의 한마디

만족스러우셨다니 저도 기쁘네요. 레시피 봐주셔서 감사합니다 :)

2022.07.22 16:54
ZzooooonN

리뷰별점

120g정도여서 대충 조금씩 더 넣고 했어요~ 4살 꼬맹이 먹어보더니 "엄마 치킨이야?"하네요ㅋ 진짜 닭강정 맛이 나나봐요~ 바삭하니 잘 튀겨진거 같아요! 기름에 넣고 쪼그라들었다 살짝 펴질때까지 있음 되는거 같아요..ㅎ 근데 명태 껍질 진짜 손 마니가네요ㅠ 시장에서 샀더니 잘라낼 게 늠흐 많아요~ㅠ 그래도 맛나다니 해야죠ㅠ 맛있는 레시피 감사합니다!!

2021.11.09 19:16

쉐프의 한마디

레시피 봐주셔서 감사합니다 :) 잘라낼게 넘 많아서 아쉽죠 ㅠㅠ 그래도 맛있으니 다 용서 ㅎㅎㅎ

2021.11.18 17:39
이트맘

리뷰별점

도전 해보고픈 요리였는데..자신없어서 망설이다 만개의 레시피 도움받아 도전!ㅎㅎ 정말 맛있는 성공이었어요^^감사해요... 솔직히 많은 도움 받고있지먀..후기는 첨 이예요.. 진짜.진짜 맛있어서...

2021.08.29 17:59

쉐프의 한마디

감사합니다! 저도 너무 좋아하는 레시피예요 :)

2021.11.18 17:39