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집밥 TV) 명태껍질볶음 | 콜라겐 가득, 피부와 관절에 좋은 강정맛 반찬 혹은 안주

바삭바삭 단짠단짠 강정양념맛! 반찬으로도 좋고, 안주로도 좋은 명태껍질볶음. 콜라겐 더엉리라 피부 미용에도 좋고 관절에도 좋다고 하니 꼭 먹어보세요!
4인분 15분 이내 초급
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
동영상Video
조리순서Steps
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명태껍질을 손질해줍니다. 꼬리와 지느러미 등은 가위로 잘라내고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
명태껍질은 기름에 한번 튀겨냅니다. 튀긴 명태껍질은 기름을 빼내주세요. 

센불이 아닌 중간불에서 튀겨주세요. 금방 타버릴 수가 있기 때문입니다.

양념장을 만듭니다. 진간장 3T, 맛술 2T, 청주 2T, 굴소스 1T, 다진마늘 1T, 고춧가루 2T, 올리고당 3T을 팬에 넣고 한 번 끓여줍니다. 
양념을 만들어 둔 팬에 튀긴 명태껍질을 넣고 잘 섞어줍니다.

양념은 한 번 끓었기 때문에 불은 꺼져있습니다. 

양념이 골고루 다 섞이면 통깨를 뿌려서 완성해줍니다. 
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