Name: 깊고 진한 소갈비탕 만들어요
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 소갈비 3kg; 무우 1토막 (5~6cm); 양파 1개; 대파 2대; 통마늘 10~15개; 대추 10개; 삼계탕 1봉; 통후추 약간; 계란 2개

깊고 진한 소갈비탕 만들어요

요즘엔 코로나19 때문에 집밥을 많이

드시는데 큰맘 먹고 가족건강을 위해

소갈비탕을 만들었습니다

집에서 갈비탕 끓이는법 어렵지 않네요

정성과 사간이 필요할 뿐~

소갈비탕 레시피 소개 합니다

6인분 이상

120분 이내

아무나

백합엄마

[더보기] https://m.blog.naver.com/leejs02800 요리를 좋아하는 평범한 아이들 엄마 입니다

재료

재료

소갈비
3kg 구매
무우
1토막 구매

5~6cm
양파
1개 구매
대파
2대 구매
통마늘
10~15개 구매
대추
10개 구매
삼계탕
1봉 구매
통후추
약간 구매
계란
2개 구매

노하우

소갈비 손질법
소갈비 조리법
소갈비 보관법
무 손질법
무 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
계란 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

소갈비 살이 제법 많이
붙어 있네요~
STEP 2/14

흐르는 물에 씻어 주시고
1시간이상 물에 담궈
핏물을 빼 줍니다
STEP 3/14

끓는 물에 갈비를 넣고
우르르 끓여 줍니다
분비물이 이렇게나
많이 나오네요ㅠㅠ
STEP 4/14

데친 소갈비는 흐르는 찬물
에 깨끗이 씻어 줍니다
STEP 5/14

갈비에 붙은 기름은 가위로
모두 잘라내서 깨끗이
손질을 합니다
가족이 맛있게 먹을
음식인데 정성과시간이
많이 투자 되네요ㅎㅎ
STEP 6/14

기름기를 모두 제거하니
깔끔하고 깨끗해졌네요
STEP 7/14

갈비탕에 넣을 재료들을
준비 합니다
STEP 8/14

냄비에 깨끗이 씻은 갈비를
넣고 그 위에 준비된 야체와
한약팩을 넣은후 물은 잠길
정도보다 조금 더 넣으면
됩니다
STEP 9/14

강불에서 끓으면 중불에서
20분정도 더 끓여 주다가
STEP 10/14

갈비와 무우만 남기고 건져
줍니다
STEP 11/14

갈비가 뼈에서 쏘~옥
빠지도록 중불에서 끓여
줍니다
1시간정도 더 끓인거
같네요
STEP 12/14

식으면 냄비채로 냉장고에
넣어두면 남은 기름이 이렇게 굳어서 건져내기
쉬워 집니다
*사실 준비과정이 시간
많이 투자가 되지만 국물은
깊고 진하며 정말 맛 있어요
STEP 13/14

계란도 흰자와노른자 지단
붙여서 예쁘게 한그릇~~
보기좋으니 맛도 더욱더
좋네요
고생한많큼 정말 맛 있어요
가족들 잘 먹으니 행복
합니다~♡♡
STEP 14/14

이러한팩은 마트에서 구입
가능 합니다
먹고 남은건 이렇게 팩에
넣어서 냉동 했다가 아침
식사 급할때 좋을듯 합니다
10봉지 나왔네요ㅎㅎ