명절 준비하시느라 바쁘시지요?
올해 코로나로 인해 명절도 간소화하거나 가족들이 안모이거나 그러네요..
저희도 여러 가지 상황으로 차례를 지내지 않는답니다.
그래서 몸은 편한데 마음이 편치 않아요
그래도 명절이니 명절 분위기 조금 내보려고
기름냄새 조금 풍기며 손쉽게 집에서 전기밥솥으로 약밥을 만들어 봤답니다.
요리 정보에는 60분이라 써있지만 조리 시간에 따라 40분정도 걸릴 수도 있답니다.
찹쌀 3컵(450g)
대추10개, 식초물(물1컵, 식초1방울)
대추는 골이 많아서 그냥 세척해주시기보다는 식초물에 잠시 담가 냉수로 행궈주는게 좋습니다.
물에 불린 찹쌀 3컵(450g), 갈색 혹은 흑설탕(100g), 참기름(3큰술), 계핏가루(반T스푼), 소금(한꼬집)
압력솥
판매하는 것처럼 진한 약밥을 원하시면 흑설탕을 사용해 주세요
밤(20개), 대추(15개), 잣(15g)
전기압력밥솥, 전기밥솥
전기 밥솥은 취사버튼을 눌러주면 됩니다.
대신 압력밥솥보다는 더 시간이 걸립니다.
대추(5개)
사실 많은 사람들이 찹쌀, 대추, 밤, 잣이 들어가서 약이되서 약식라 생각하는 분들이 있지만 사실 꿀이 들어가서 약과처럼 약식이랍니다. 물론 여러 재료가 들어간만큼 건강식이라고도 할 수 있겠죠 ㅎㅎ
약밥 처음으로 만들어봤는데 간단하고 진짜 맛있어요. 안 달아서 좋긴 한데 제 입에는 약간 더 달면 더 맛있을 것 같아요ㅋ 그리고 건포도 안 좋아해서 안 넣으려다 넣었는데 꼭 넣으세요. 건포도가 씹혀야 맛이 완성되는 듯ㅋ 약밥 먹고 싶을 때마다 이 레시피로 할려구요^^
홍은진
생에 첫 약밥 성공했어요 레쉬피대로 쉽게했네요~~좀 싱겁게 먹는편이라 간장1TS 설탕약간줄이고 했어요
한유정-
집에있는 재료만 갖고 따라해 봤네요~ 엄청 맛있어요
바다~
레시피를 열독하면서 만든 약밥 신랑회사에서 사랑받았답니다^^ 감사합니당
똘몽네
지인이 약밥해먹으라고 재료를 주셨는데 냉동실에넣어두고 깜깜ㅋ 오늘 급 생각이 나서 만들었는데 와맛있어요ㅋ 조금 싱거워서 간장 조금더 추가하니 더 맛있어요ㅋ 초딩애들은 안먹어서 저혼자 다 먹어야할듯요 담에는 밤도 추가해야겠어요 ㅎ
경이~~
레시피가 간단해서 처음 따라해봤는데 신기하네요 제가 약밥을 했어요 ㅎㅎ 맛있게 잘먹겠습니다
심정미
지난 추석에 이어 이번 설까지...덕분에 친정과 시댁에 이쁨 많이 받았답니다. 요리에 젬병이던 제가 약밥 하나로 요리의 고수가 된 듯한 대접을 받았습니다. 캄솨합니다!
jek6310
요리초보자인 저도 쉽게 따라할 수 있었어요^^ 제 큰아들이 아주 맛있다고 얘기하네요^^
귀여운두아들맘
덕분에 주말저녁 디저트가 맛나게 준비됐습니다~~~
huhjung1720
물조절을 레쉬피대로 해서 성공했네요 감사합니다
한유정-
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