동그랑땡 예쁘고 쉽게 만드는 법 이거 하나만 있음
명절에 동그랑땡이 빠지면 섭섭하지요
그냥 넘어가려다가 아쉬워 한 접시씩 만들어보았어요
이왕이면 다홍치마라고 만들기도 쉽고 예쁘고 맛까지 있으면 금상첨화지요~~
#동그랑땡 #명절요리 #쉽고예쁘게만드는방법
간단하지만 똑같은 크기로 쉽게 만드는 방법은
딱 한 가지만 있으면 된답니다
예전에도 같은 방법으로 만들어 올린 적이 있는데
이 방법이 은근 쉽고 빠르게 만들 수 있어 다시 한번 소개해봅니다
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 돼지고기 밑간
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노하우
조리순서
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STEP 1/17재료는 동그랑땡 25개와 깻잎 전 12개를 만들 수 있는 양입니다
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STEP 2/17두부는 면포에 넣고 꼭 짜서 물기를 제거해 줍니다
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STEP 3/17다리살을 직접 다지기로 갈았어요
앞다리살을 다지기로 갈았어요(다 김육을 이용해도 괜찮아요)
갈아놓은 돼지고기에 국간장이나 참치 액을 넣어주면
감칠맛과 비린 맛까지 잡아주고 다진 마늘을 넣어줍니다
저는 국간장 대신 참치 액을 넣어주었어요
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STEP 4/17청주와 후추도 넣어주고 생강가루도 한 꼬집 넣어줍니다
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STEP 5/17칼로 다지면 좋겠지만 쉽게 다지기를 이용해서 고기 야채 모두 갈아주었어요
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STEP 6/17청양고추 대신 칼칼한 꽈리고추와 양파도 다져 놓았어요~!~
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STEP 7/17모든 재료를 섞어줍니다
간을 맞추기 위해 약간의 소금과 후추를 넣어주어도 좋아요~!~~
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STEP 8/17영상을 보시면 아시겠지만 김 발을 펴놓고 랩을 깔아준 다음
만들어놓은 동그랑땡 재료를 밥처럼 깔아준 다음 말아줍니다
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STEP 9/17말아놓은 동그랑땡은 냉동실에 두 시간 정도 얼리면 썰기 편하게 얼어있어요
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STEP 10/17원하는 두께대로 썰어 준면 됩니다
저는 1cm 두께로 썰어 놓았어요~!!~
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STEP 11/17계란은 깻잎전과 동그랑땡전을 부칠 거라 3개를 준비했어요
계란은 그대로 사용해도 좋지만 체에 밭치면 알끈도 제거하고 깔끔하게 부칠 수 있어요~~!
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STEP 12/17썰어놓은 동그랑땡은 밀가루를 묻힌 다음 계란에 퐁당 계란물을 쒸워줍니다
부침가루가 없어서 밀가루를 사용했어요
밀가루를 묻힌 다음 살살 털어줍니다
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STEP 13/17팬에 식용유를 둘러준 다음 중약불에서 서서히 익혀주어야
타지 않고 속까지 골고루 잘 익어요~!~
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STEP 14/17그냥 지나가기 싫어서 딱한 접시 분량만 만들었어요
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STEP 15/17만들면서 바로 몇 개 입으로 쏘옥 따끈할 때 바로 부친 동그랑땡은 정말 맛있어요~!~
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STEP 16/17김발에 말아서 얼린 다음 썰어서 부침가루나 밀가루 묻히고 계란 물 쒸운 동그랑땡
일일이 손으로 동그랗게 만들어도 좋겠지만 저는 쉬운 방법으로 머리를 조금 굴렸답니다 ㅎㅎ
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STEP 17/17명절에 빠질 수 없는 동그랑땡 만드는 것
올 추석엔 거리 두기로 시댁이나 친정에 가는 것도 힘들고
집에서 작은 양의 동그랑땡 쉽게 만들어 보시는 것도 좋을 것 같아요
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