밥솥 칼국수면 김치말이국수
파는 소면, 칼국수면으로도 만드시면 돼요
1인분 
60분 이내 
아무나 가스불 사용없이 밥솥의 기능들로 간단하게 할 수 있는 요리들을 모아둔 모음입니다. 김새는 6인용밥솥 활용하셔도 좋아요 https://blog.naver.com/coexistgomi
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/17먼저 육수로 쓸 멸치 다시마 육수를 만들어주세요. 멸치가루 1T, 다시마 작은 것 1장 머그컵에 넣고 끓는 물 200ml부어주세요. 우러나도록 그대로 두시면 돼요
*머그컵 가득 =250ml
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STEP 2/17시판용 소면, 칼국수면을 쓰셔도 되고 만들어 쓰셔도 돼요. 저는 만들어서 써서 그 과정을 담아봐요. 밀가루 100g, 물50g,소금 0.5t을 넣고 반죽을 해주세요
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STEP 3/17가루가 없어지고 촉촉해질 때꺼지 만든 둥근 반죽을 봉지에 밀봉해서 30분간 두세요
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STEP 4/17그동안 국물을 만들어주세요. 멸치가루와 다시마 육수 200ml 전부를 그룻에 걸러주세요
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STEP 5/17육수에 김치국물 10T, 참기름 1T, 식초1T, 설탕 1T 넣고 섞어주세요. 냉장고에 넣어 차갑게 식혀주세요
*매실액 1T 도 넣어주셔도 좋아요
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STEP 6/17반죽이 30분이 지나면 면만들 준비를 위해 바닥에 덧가루를 뿌려주고
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STEP 7/17반죽을 최대한 얇게 밀대로 펴주세요
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STEP 8/17위에 덧가루를 바르고 반으로 접고 또 덧가루를 발라서
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STEP 9/17또 반으로 접어주세요
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STEP 10/17덧가루를 바르고 또 반으로 접어주세요
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STEP 11/17칼로 가능한 가늘게 약 4mm정도 넓이로 썰어주세요. 면이 익으면 2배로 넓어져요
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STEP 12/17썰어준 면들이 잘 풀어질 수 있게 덧가루를 발라주고
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STEP 13/17하나씩 풀어주세요
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STEP 14/17밥솥에 넣어서 끓는 물을 잠길만큼 부어주고 재가열 9분 해주세요
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STEP 15/17기다리는 동안 오이 1/4개, 김치 한줌을 채썰어주세요. 양파김치 만든게 있어서 그걸 썰었어요. 배추 김치로 만드셔도 좋아요
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STEP 16/17삶은 칼국수를 체에 거르고 씻어서 남은 전분도 없애고 차갑게 식혀주세요
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STEP 17/17육수에 칼국수면을 넣고 오이와 김치 고명, 통깨 뿌려서 맛있게드세요. 김도 잘라서 넣으셔도 좋아요
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