참치에서 이런 맛이? - 참치스테이크

참치에서 이런 맛이? - 참치스테이크

추석을 앞두고 냉장고 파먹기를 하고 있습니다.

지난 번 코스트코에서 참치를 잔뜩 사서 지금 요리 할 수있는 재료가 참치밖에 없더러고요

엊그제는 참치죽 (지난 번 레시피 참고) 오늘은 참치 스테이크를 해보았어요

백종원 레시피를 참고 했는데, 너무 쉽고 간단하더라고요

역시나 맛은 보장~!

연휴 전까지 다들 냉/파하고 계실텐데, 참치캔 하나에 집에 남아있는 야채 다 썰어 넣고

참치스테이크 해보세요 :)

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STEP 1/8

먼저 소스를 만들어줍니다. 버터를 제외한 분량의 재료를 넣고 약불에 끓여줍니다. 설탕이 녹아 잘섞이면 버트를 넣고 잘 섞어주세요.
크러쉬드 페퍼를 넣어줘서 좀더 매콤한 소스를 만들었어요
STEP 2/8

양파/대파/당근은 잘게 다져서 준비합니다.
참치는 기름을 빼서 준비해주세요.
STEP 3/8

야채와 참치, 마늘을 넣고 잘 섞어줍니다.
STEP 4/8

계란두개를 넣고 섞어주세요.
STEP 5/8

부침가루는 점도를 봐가면서 가감해주세요.
부칠때 모양이 흐트러지지 않게 하려면 부침가루를 좀더 넣어주셔서 반죽을 단단하게 해주시면 좋아요
STEP 6/8

동글동글 넓게 모양을 잡아줍니다.
STEP 7/8

약불에서 천천히 읽혀주세요.
약불
STEP 8/8

참치스테이크에 소스를 얹고 계란후라이를해서 얹어주면 끝

: 참치 반죽에 쳥양고추를 넣어주면 좋지만, 없으시다면 소스에 집에 있는 크러쉬드페퍼 등의 매콤한 향신료를 더해주시면 좋습니다.

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