추석요리 [소고기 육전] 하기도 쉽고 맛있는 육전
역시 소고기 육전이 빠지면 아쉬울것같네요.. 너무 맛있어요
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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또는 밀가루
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또는 부추
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/4육전용 소고기를 키친타올에 펼치면 핏물도 빠지고
펼친 후 소금과 후추를 골고루 앞뒤로 뿌려줍니다.
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STEP 2/4계란을 풀고 소금 약간과 부추나 쪽파를 총총 썰어서 넣어줍니다. 저는 위에 모양을 낼꺼라서 지저분하지 않게 일부러 조금넣었어요.
가늘고 맛있는 영양부추를 조금 섞었답니다.
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STEP 3/4부침가루나 밀가루를 고기에 묻혀서 탈탈 털어둡니다. 저는 주로 부침가루를 사용해요.
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STEP 4/4밀가루 묻힌 고기를 계란물을 입혀 프라이팬에 식용유를 두르고 익혀주는데 뭐든 두번 익혀야 맛있더라고요. 한번더 할때도 계란물에 또 담궈서 부쳐줍니다. 소고기라 오래 익히지 않아도됩니다.
다 소금간을 살짝씩 하였더니 밥반찬으로도 손색없이 너무 맛있어요.
- 호주산 소고기를 사용하였는데요.. 한우가 더 얇고 맛있고.. 호주산은 조금더 두꺼웠지만 간도 잘됐고 계란도 두번입혀 두번 부치니 맛있었어요
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