추석음식 육전과 부추무침
추석음식으로 육전을 만들었어요.
육전에는 부추무침이 정말 잘 어울립니다.
고소한 육전과 은은한 부추향이 절말 잘 어울립니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
- 재료
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- 부추무침
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조리순서
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STEP 1/7소고기는 설깃살을 준비 했어요.
사실 육전은 살치살이 가장 맛있고
불고기감으로 하셔도 됩니다.
소고기는 얇게 썰어 주고, 두껍다 싶으면 칼등으로 두드려 주었어요.
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STEP 2/7소금과 후추를 뿌려 밑간을 해 줍니다.
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STEP 3/7부침가루를 골고루 묻혀 주고
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STEP 4/7달걀물도 골고루 묻혀 줍니다.
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STEP 5/7팬에 오일 두르고 약불에서 구워 줍니다.
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STEP 6/7앞뒤 노릇하게 지져 주세요.
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STEP 7/7부추는 적당하게 썰어주고
분량의 양념을 넣어 부쳐 줍니다.
즉석무침이라 더 맛있어요.
- 육전은 너무 두껍지 않게 부쳐 주세요.
오늘은 부추무침을 했는데. 파무침이나 쪽파무침도 좋아요.
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