추석음식 매콤한 어묵꼬지전 만들기
추석음식으로 여러가지 전종류들을 만들지요.
어묵꼬지전 한가지 더 추가요.
어묵꼬지전은 넉넉하게 만들고 냉동보관 했다가 라면이나 우동요리에 한꼬지씩 넣으면 너무 좋더라구요.
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
- 재료
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or부침가루
조리순서
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STEP 1/10저는 삼진어묵 황금대죽을 준비 했어요.
구운어묵이라 담백하고 맛있어요.
청양고추로 홍고추 청고추 준비 했는데 매운거 싫어하시는 분이라면 일반 고추 준비 하시면 됩니다.
어묵속에 들어 갈 싸이즈의 햄이나 게맛살 준비 하시면 됩니다.
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STEP 2/10구운어묵이라 데치지 않아도 되는데
저는 끓는 물에 어묵과 햄을 살짝 데쳐주고 찬물에 씻어 준비 헀어요.
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STEP 3/10어묵에 고추와 햄을 차례대로 넣어 줍니다.
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STEP 4/105미리 두깨로 썰어 주고 차례대로 꼬지에 끼워 주시면 됩니다.
저는 냉동시킬 꼬지어묵은 청양고추만 홍고추, 청고추 번갈아 끼워 주었어요.
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STEP 5/10보기에도 예쁘죠.
청양고추만 꽂아 놓은 꼬지는 정신 확 들게 매워요 ㅎㅎ
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STEP 6/10밀가루나 부침가루 살짝 입혀 주세요.
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STEP 7/10달걀옷을 입히고
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STEP 8/10예열된 팬에 오일 두르고
약불에서 노릇하게 지져 줍니다.
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STEP 9/10추석음식 어묵꼬지전 완성입니다.
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STEP 10/10어묵꼬지전 완전히 식혀서 보관용기에 담아 냉동실로~~
라면이나 우동 먹을때 한꼬지씩 넣어 먹음 좋아요.
- 어묵꼬지전은 청양고추 넣어야 매콤해서 더 맛있어요.
밀페용기에 담아 냉동 보관했다가 라면이나 우동 끓일때 한꼬지씩 넣어 주면 좋아요.
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