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아담여인

모듬전찌개, 먹다남은 모듬전 활용 추석요리

명절이 지나고나면 애매하게 남은 모듬전이 늘 찬밥 신세에요. 그럴때 전찌개를 끓이면 새로운 요리인양 가족들이 맛있게 먹는답니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
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조리순서Steps
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재료 준비합니다. 모듬전은 종류가 다양할수록 맛있고 나머지 재료중에는 김치가 꼭 들어가야 맛있어요.
양파, 대파, 홍고추는 슬라이스하고 버섯은 크기가 좀 커서 1/2등분 했어요.
(팽이버섯이나 느타리를 사용한다면 그대로 사용해요~)

김치는 참기름 1작은술, 설탕 1/2큰술 넣어서 섞어주고 분량의 양념장은 미리 만들어서 준비합니다.

전골냄비에 모듬전을 삥~ 둘러가며 담아줍니다.
가운데 김칫국물 포함한 김치와 양파, 버섯을 채워줍니다.
양념장 가운데 넉넉히 올려주고 물(혹은 멸치육수)을 전이 반쯤 잠길때까지 부어줍니다.

그대로 끓이면서 양념장 풀어주구요~
마지막에 어슷썬 대파와 홍고추 올려줍니다.
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