냄새 제로!!! 닭똥집볶음

냄새 제로!!! 닭똥집볶음

국에 살면서

한국음식을 그리워하다 보면

참 신기하게도

포장마차 음식들이 제일 많이 떠올라요.

남편과 둘이서

오늘은

왠지~

1잔 하고픈 날.

닭똥집 볶음

을 만들었습니다.

4인분

30분 이내

아무나

달콤스윗맘

[더보기] 미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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재료

계량법 안내

재료

노하우

닭똥집 손질법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
청양고추 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
소금 조리법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

닭똥집을 원하는 만큼 준비합니다.
STEP 2/10

닭똥집을
세로로 삼등분 해서 잘라줍니다.
※써는 방향이 아주 중요해요!
STEP 3/10

식용유가 달궈지면
닭똥집을 넣고 튀겨줍니다.
※식용유 양은 닭똥집이 잠길만큼
STEP 4/10

처음엔 식용유에 물기가 많아서
이게 탁한 색의
튀김 기름이야? 튀김국이야? 그래요.
시간이 지나면서
식용유속의 물기가 날아가고
식용유색이 투명해지면
STEP 5/10

편마늘을 듬뿍~~ 넣어줍니다.
STEP 6/10

바글바글~~
마늘색이 갈색이 되면
닭똥집과 함께 채로 들어냅니다.
STEP 7/10

그릇에 담고
참기름 살짝 두른 후
소금과 후춧가루를
톡톡톡~~~~
냄새 1도 없고
부드럽고 쫄깃한
닭똥집 볶음 완성!
STEP 8/10

아침마다 뒷마당에서
보물찾기 놀이 하듯
고추따기는 행복의 맛!
입맛 땡기게 맛나게 매운 맛
고추들을 쏭쏭 썰어서
STEP 9/10

닭똥집 볶음에 섞어 먹으면
STEP 10/10

매콤한 맛이 더해져서
닭똥집 볶음맛이
더욱 매력적이게 되지요.

: 백종원 레시피를 참고했습니다.

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#술안주 #닭똥집볶음 #닭똥집요리

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