백종원 꽃게탕 끓이는법 가을 꽃게 속이 꽉찼네요
요즘 꽃게가 제철이라 너무 싱싱하고 좋네요.
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/61,아주 싱싱한 살아있는 꽃게 3마리를 준비합니다.칫솔로 더러운 부분을 문질러서 세척해줍니다.
야채는 먹기좋은크기로 썰어줍니다.
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STEP 2/62, 우선 참기름한스푼 두르고 생강과 고춧가루를 넣고 고추기름을 냅니다.
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STEP 3/63,그런다음 생수를 800ml 넣어줍니다.
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STEP 4/64, 무우를 먼져 넣고 4분정도 끓은후 꽃게를 넣어줍니다.
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STEP 5/65,맛술과 된장과 고추장을 넣고 맛간장도 2스푼 넣어줍니다. .그리고 간마늘도 넣어줍니다.
위에 거품들을 걷어냅니다.
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STEP 6/66,이제 마지막으로 향긋한 미나리와 대파를 넣어주고 불을 꺼주세요.
- 1.해물은 너무 오래 끓이면 안되니까요 무우를 어느정도 끓인후 꽃게를 넣고 바로 익힌후 야채를 넣어줍니다.너무 오래 끓이지 마세요.
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