Name: 이정섭의 단짠단짠 버터갈릭 새우감바스!
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 새우 먹고싶은만큼; 피망 먹고싶은만큼; 양배추 먹고싶은만큼; 양파 먹고싶은만큼; 마늘 2T; 후추 약간; 버터 20g; 소금 약간; 올리브유 적당히

이정섭의 단짠단짠 버터갈릭 새우감바스!

감바스는 이름은 거창하니 어려울것 같지만 해보면 정말 간단한 요리에요~ 한번 만들어 볼까요?

3인분

20분 이내

초급

이정섭의챔기름

[더보기] http://blog.naver.com/dubhecook

재료

재료

새우
먹고싶은만큼 구매
피망
먹고싶은만큼 구매
양배추
먹고싶은만큼 구매
양파
먹고싶은만큼 구매
마늘
2T 구매
후추
약간 구매
버터
20g 구매
소금
약간 구매
올리브유
적당히 구매

노하우

새우 손질법
새우 보관법
피망 손질법
피망 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
버터 보관법
소금 조리법
올리브유 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/14

새우는 먹기 편하게 머리와 배를 깨끗하게 손질해주세요. 머리를 먼저 손질하고 다리를 손질하면 껍질이 쉽게 벗겨집니다.
새우 손질법 레시피
STEP 2/14

피망은 꼭지를 제거하고 씨를 빼서 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
STEP 3/14

양배추와 양파도 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
STEP 4/14

양파를 썰 때는 칼에 물을 묻히고 썰면 매운 성분이 물에 잘녹는 성분이기 때문에 칼에 묻은 물에 매운 성분이 녹아 눈이 덜 매워요.
+냉동된 양파를 썰면 눈이 덜맵습니다.
STEP 5/14

새우는 붉은 색깔이 올라올 정도로만 살짝 데쳐주세요.
STEP 6/14

프라이팬을 예열한 뒤 올리브유를 넉넉~하게 두른 다음 다진마늘을 넣고 볶아줍니다.
STEP 7/14

기름이 올라오기 시작하면 새우를 넣고 볶아줍니다.
STEP 8/14

적당히 볶아서 마늘과 새우가 잘 어울리면 버터를 넣어 맛난 맛을 추가해줍니다.
STEP 9/14

버터가 다 녹으면 소금과 후추로 간을 해주고 새우가 다 익으면 새우만 따로 건져냅니다.
STEP 10/14

새우를 건지고 남은 기름에 양파와 양배추를 넣고 볶으면서 소금, 후추간을 해주세요.
STEP 11/14

양파와 양배추의 숨이 죽으면 피망(파프리카)을 넣고 살짝 볶아줍니다.
STEP 12/14

다 볶아진 채소를 옯겨둔 새우 옆에 예쁘게 옮겨 담아주신 다음
STEP 13/14

파슬리를 톡톡 뿌려주시면
STEP 14/14

달콤~하고 짭쪼~름한 버터갈릭 새우감바스 완성입니다~