백종원 콩나물 불고기 엄지 척!
이제 막 매운 음식에 조금씩 도전하는 첫째 아이를 위해서 아이가 먹을 수 있도록 조금 덜 맵게, 맛있게
좋아하는 고기요리를 해주고 싶었어요.^^
2인분 
20분 이내 
아무나 사랑하는 가족들을 위해서 행복을 더한 요리를 합니다♡
재료
- 재료
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/9콩나물은 잘 씻어서 물기를 빼주세요.
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STEP 2/9고기, 양파, 대파 재료들을 준비해요.
고기는 살코기보다는 기름이 섞여있는 것이 좋아요.
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STEP 3/9준비된 고기에 설탕 2스푼, 고춧가루 2스푼을 넣어줍니다.
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STEP 4/9다진 마늘 2스푼, 고추장 1.5스푼 넣어주었어요.
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STEP 5/9맛술 2스푼, 진간장 4스푼 넣고 양념이 잘 스며들도록 버무려줍니다.
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STEP 6/9준비한 팬에 콩나물을 먼저 깔아줍니다.
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STEP 7/9양념한 고기를 콩나물 위에 얹어요.
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STEP 8/9고기 위에 양파와 대파를 올려주고 센 불에서 볶아줍니다.
콩나물이 아래쪽에 있어서 수분이 나오긴 하지만 타지 않도록 불 조절 주의하세요!^^
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STEP 9/9잘 볶아졌으면 깻잎과 청양고추/홍고추를 넣어주고 센 불에서 한번 휙휙 섞어주고
완성!
(깻잎이나 고추는 없으면 생략 가능해요)
- 센 불에서 볶을 때 위아래로 뒤적여가며 섞어주면서 고기를 익혀주면
고기의 기름과 야채에서 나온 수분이 어우러져서 타지않고 잘 익힐 수 있어요^^
양념이 넉넉하다면 밥과 김가루를 넣고 참기름 휘휘 둘러 볶아먹으면 금상첨화!!
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