코로나극복 더덕구이 양념까지 쉽게 만드는법
지금 딱 먹기좋은 향긋한 더덕
구이로 잘 조리해 먹으면 고기의 식감도 즐길 수 있어서 건강을 챙길겸 준비해 보았습니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9우선 물에 한번 씻어둔 더덕을 손질을 해줄건데 누구나 쉽게 따라할 수 있도록 했어요.
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STEP 2/9그 방법은 이렇게 감자칼로 한번씩 쓱쓱 밀면 더덕의 겉 껍질이 쉽게 제거 됩니다.손 다치지 않도록 장갑끼고 하시는 것을 추천.
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STEP 3/9뽀얗게 겁질을 제거한 더덕이 됬으면 이제 조리를 시작해보도록 하죠.
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STEP 4/9밀대나 절구공이를 가지고 와서 더덕을 살짝 통통통 쳐서 눌러주세요.
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STEP 5/9펴진 더덕을 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
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STEP 6/9다진마늘과 고추장 진간장은 1숟가락씩
올리고당 반스푼과 고춧가루 1.5숟가락 통깨 1숟가락 후추 약간을 넣고 잘섞어주세요.맛을 보고 살짝 달달한걸 좋아하시면 올리고당을 조금 더 첨가해주세요.
더덕의 향을 좀더 즐기기 위해 참기름은 생략했습니다. 넣어도 맛있어요.
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STEP 7/9손질해둔 더덕을 넣고 이리저리 잘 버무려줍니다. 이 상태로 더덕무침으로 먹어도 좋지만 저는 구워먹으려합니다.
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STEP 8/9기름을 두른 팬에 넓게 더덕을 올려주고 살짝 익혀주세요.양념이 발라져 있어서 타기 쉬우니 약불로 천천히 익혀주세요.
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STEP 9/9그리고 접시에 셋팅하면 완성!
향이 좋은 더덕구이이고 잘구워져서 고기의 식감이 납니다!
- 양념이 발라져있어서 쉽게 후라이팬에 늘러붙고 탈 수 있으니 약불로 진행하면 어려움없이 할 수 있습니다.
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