쪽파김치 맛있게 담그는법! 양념비율만 알면 너무 쉽고 간단한 김치입니다~~

쪽파김치 맛있게 담그는법! 양념비율만 알면 너무 쉽고 간단한 김치입니다~~

쪽파 김치는 생각보다 만들기 간단한데 양념비율을 제대로 알지 못해서 실패하는 경우가 많은것 같아요~

양념의 비율만 제대로 안다면 정말 간단하고 쉬워서 후다닥 만들기 좋은 김치입니다.

믿고 따라하셔도 좋은 쪽파김치 황금레시피로 한 번 만들어 볼까요~~ https://youtu.be/9XlKZ0ZKPgs 에서 영상으로도 볼수 있어요 ~~

6인분 이상

60분 이내

초급

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[더보기] 최고의 밥상! 집밥을 즐기는 평범한 주부입니다~^^ 유튜브 채널입니다 https://www.youtube.com/channel/UC3sHmNI9ugvzJ7XBPwlpxCw

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노하우

쪽파 손질법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
생강 손질법
생강 보관법
멸치액젓 조리법
새우젓 보관법
육수 조리법
고춧가루 보관법
매실액 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/11

쪽파는 다듬어 물에 3~4번 깨끗이 씻어 주세요
STEP 2/11

씻은 쪽파는 물기를 빼주세요
STEP 3/11

찹쌀풀은 물2컵에 찹쌀가루 2T넣고 바글바글 끓어 오르면 불을 끄고 식힙니다
STEP 4/11

육수는 물 2컵에 띠포리 4개, 다시마4~5조각, 무1조각 넣고 끓으면 다시마는 건져 주고 10분 정도 더 끓이다가 식혀줍니다
STEP 5/11

생강,홍고추는 갈기 좋게 적당히 썰어주세요
STEP 6/11

마늘, 생강, 홍고추, 새우젓 2T에 육수 1컵 넣고 갈아줍니다
STEP 7/11

간 재료에 분량의 액젓, 풀, 매실액기스 3T, 고추가루 깨를 넣어 양념을 만들어 주세요
STEP 8/11

쪽파에 양념을 살살 발라줍니다
STEP 9/11

양념이 잘배이고 숨이 죽도록 잠시 두세요
STEP 10/11

숨이 죽었으면 먹기 좋게 한 주먹씩 말아서 통에 보관하하세요
STEP 11/11

꺼내 먹을 때마다 엉키지 않아서 편합니다

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쪽파김치 맛보장 레시피