Name: 경기미 참드림으로 만든 고구마를 활용한 로 건강식사:)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고구마 3개; 경기미참드림 100g; 소고기다짐육 70g; 모짜렐라치즈 30g; 애호박 1/5토막; 당근 1/6토막; 우유 200ml; 소금 1/2스푼; 후추 조금; 간장 1/2스푼; 식용유 2스푼; 파슬리가루 조금

경기미 참드림으로 만든 고구마를 활용한 <불고기밥보트>로 건강식사:)

제철 고구마를 이용하여 재미있는 모양에 알찬 불고기밥의 영양까지 모두 즐길 수 있습니다. 작은 배인보트와 모양이 비슷해 붙여인 이름입니다. 속을 파낸 후 재료를 채워서 굽는 요리 입니다.

2인분

30분 이내

초급

말랑요리

재료

계량법 안내

재료

양념

소금
1/2스푼 구매
후추
조금 구매
간장
1/2스푼 구매
식용유
2스푼 구매
파슬리가루
조금 구매

노하우

고구마 조리법
고구마 보관법
소고기다짐육 손질법
소고기다짐육 조리법
소고기다짐육 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
당근 손질법
당근 보관법
소금 조리법
간장 조리법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

경기도농업기술원에서 개발한 우리품종 경기미
을 제공받았어요.
경기미 참드림
STEP 2/12

-고구마와 함께 먹기에 쌀양은 조금만 준비해요.
쌀은 한컵 200 ml 정도를 준비합니다.
- 쌀은 잘 씻어 다른재료 손질 할 동안 밥을 지어주세요.
쌀 약 200 ml
STEP 3/12

-다 지은 밥은 덜어 식혀둔다.
-재료들을 손질하여 준비해둔다.
고구마, 참드림 밥, 모짜렐라치즈, 애호박, 당근
STEP 4/12

고구마는 씻은후 찜기용 냄비에 넣고
젓가락으로 찔러 쉽게 들어갈때까지 20~25분 삶은 후 도마에 옮겨 한김 식힌다.
고구마
찜기
STEP 5/12

식힌 고구마는 1/3 지점을 썬다.
0.5cm 두께가 되도록 고구마의 속을 숟가락으로 파서 100 g 정도만 볼아 남아 남은 고구마는 우유와 함게 믹서에 갈아 고구마 우유로 즐긴다.
고구마
숟가락
STEP 6/12

애호박, 당근은 0.5 x 0.5 cm 크키로 깍뚝 썰어 준비한다.
애호박, 당근
STEP 7/12

중불로 달군팬에 기름을 두루고 애호박->당근->다진소고기
순서로 볶는다.
애호박, 당근, 다진소고기
프라이팬 , 식용유
STEP 8/12

-고구마 보트에 불고기밥을 2/3을 넣고 모짜렐라 치즈로
살짝 볼록하게 뿌려 덮는다.
파슬리 가루로 토핑하여 마무리한다.
-오브은 180도에 예열하여 20분정도 노릇하게 굽는다.
고구마,모짜렐라치즈
오븐
고구마 보트에 불고기밥을 2/3을 넣어야 넘치지 않는다.
STEP 9/12

고구마 속은 우유와 함께 믹서에 갈아
고구마우유로 준비한다.
고구마, 우유
STEP 10/12

경기미 참드림으로 밥을 지어 제철 고구마와 함께
어울어져 영양한끼 든든한끼로 우리토종 우리나라 쌀을
세계인들의 입맛에도 잘 맞을거 같다.
STEP 11/12

고구마우유에 찍어 먹어도
맛있게 즐질 수 있어요 ^^
STEP 12/12

커트러리를 이용해서 먹으면
우아한 혼밥으로도 딱입니다.