Logger Script
1,195
상품목록
main thumb
은하계맘

백종원 감자조림 황금레시피 아이반찬으로 짱

우리네 식탁에서 감자가 빠지면 너무 서운하죠. 특히나 쉬우면서도 맛난 백종원 감자조림 황금레시피를 활용하면 믿고 먹는 레시피랍니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자는 약간 크게 썰었어요. 작은 감자라서 12등분 하니까 딱 먹기 좋더라고요.
썰어둔 감자를 물에 잠시 담갔다가 채에 바쳐서 물기 빼두세요. 이렇게 전분을 빼줘야지 나중에 꿀팁: 감자조림이 완성되었을때 부스러지지 않고 깔끔하다고 하네요.
양파도 감자와 비슷한 크기로 썰어요.
팬에 식용유 두루고 감자를 중불에서 볶아주세요.
감자가 반쯤 익으면 양파를 넣고 더 볶아주세요.
다시마 우린물 250cc 넣고~ 설탕 1 넣고 끓여주세요. 백종원 레시피에는 항상 설탕을 먼저 넣더라고요. 단맛이 가장 먼저 흡수가 된다고 하죠?
간장 3.5, 다진마늘 1, 올리고당 2 넣고 잘 섞어주세요.
마지막으로 홍고추 썬것 넣고~ 통깨 0.5 , 참깨 0,5 넣고 잘 섞어주면 감자조림 끝!
감자가 아주 작아서 4개 사용했어요 중간 사이즈라면 3개, 큰 사이즈라면 2개만 사용하셔도 될꺼예요~ 다시마가 없으면 그냥 맹물로 만드셔도 됩니다. 그리고 매운거 좋아하는 분들은 청양고추 넣어도 칼칼하니 맛나요. 본인의 취향에 맞게 가감하세요.
레시피 작성자About the writer

은하계맘

요리 블로거 네이버 인플루언서 은하계맘이예요~

태그Tag
연관 클래스더보기
감자조림 추천더보기
+ 감자조림 레시피 더보기
감자 추천더보기
조림 추천더보기
전날 많이 구매한 상품더보기
+ 상품 더보기
만개 특가더보기
+ 상품 더보기

필요하신 정보나 레시피가 있으신가요?

만개의레시피에 의견 남기기
앱에서 열기