백종원 감자조림 황금레시피 아이반찬으로 짱
우리네 식탁에서 감자가 빠지면 너무 서운하죠. 특히나 쉬우면서도 맛난 백종원 감자조림 황금레시피를 활용하면 믿고 먹는 레시피랍니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
요리 블로거 10년차, 푸드인플루언서 은하계맘이예요~
재료
- 감자조림재료
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조리순서
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STEP 1/8감자는 약간 크게 썰었어요. 작은 감자라서 12등분 하니까 딱 먹기 좋더라고요.
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STEP 2/8썰어둔 감자를 물에 잠시 담갔다가 채에 바쳐서 물기 빼두세요. 이렇게 전분을 빼줘야지 나중에 꿀팁: 감자조림이 완성되었을때 부스러지지 않고 깔끔하다고 하네요.
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STEP 3/8양파도 감자와 비슷한 크기로 썰어요.
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STEP 4/8팬에 식용유 두루고 감자를 중불에서 볶아주세요.
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STEP 5/8감자가 반쯤 익으면 양파를 넣고 더 볶아주세요.
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STEP 6/8다시마 우린물 250cc 넣고~ 설탕 1 넣고 끓여주세요. 백종원 레시피에는 항상 설탕을 먼저 넣더라고요. 단맛이 가장 먼저 흡수가 된다고 하죠?
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STEP 7/8간장 3.5, 다진마늘 1, 올리고당 2 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 8/8마지막으로 홍고추 썬것 넣고~ 통깨 0.5 , 참깨 0,5 넣고 잘 섞어주면 감자조림 끝!
- 감자가 아주 작아서 4개 사용했어요 중간 사이즈라면 3개, 큰 사이즈라면 2개만 사용하셔도 될꺼예요~ 다시마가 없으면 그냥 맹물로 만드셔도 됩니다. 그리고 매운거 좋아하는 분들은 청양고추 넣어도 칼칼하니 맛나요. 본인의 취향에 맞게 가감하세요.
5.00
리뷰별점
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훈이맘1016리뷰별점맛있게 잘 먹었습니다...2020.09.24 21:17쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 저도 기분이 넘 좋네용.^^2020.10.05 21:33
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