술안주요리 / 신림동 백순대 레시피♡
신림동의 명물 백순대 레시피입니다. 양념장 레시피까지 포함되어 있어요 ^^
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 간
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혹은 들기름
- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/10홍고추,대파 어슷썰기
순대,당근 어슷썰기
양파 두껍게 채썰기
깻잎 4 등분으로 썰기
양배추는 한입 크기로 썰기
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STEP 2/10식용유를 두르고 다진 마늘 1 숟가락을 넣어줍니다다진 마늘 1 숟가락
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STEP 3/10마늘을 넣고 미리 어슷 썰어 놓은 대파를 넣어 파기름을 만들어줍니다대파 1개약불
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STEP 4/10홍고추,양파,당근을 모두 넣고 강한불에서 1분간 볶아주세요
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STEP 5/10순대와 떡을 모두 한번에 넣어준 다음 1 분간 강한불에서 볶아줍니다
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STEP 6/10미림을 2 숟가락 넣어 30초간 강한 불에서 볶아줍니다
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STEP 7/10들깨 가루 3 숟가락을 넣어 볶음 재료에 골고루 묻어날때까지 볶아줍니다
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STEP 8/10순대와 떡이 완벽하게 익을때쯤 깻잎을 넣어줍니다
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STEP 9/10깻잎을 넣자마자 참기름 혹은 들기름을 1 숟가락 넣고 30초간 볶아주신 뒤 백순대를 그릇에 담아 마무리 합니다참기름 혹은 들기름 둘 중 자신이 원하는 재료를 사용하시면 됩니다
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STEP 10/10이쁘게 담아 맛있게 먹기 ^^
- 양념장은 위에 표기된 재료를 모두 한 그릇에 담고 골고루 잘 섞어주시면 완성됩니다. 설탕이 완벽하게 녹을때까지 골고루 잘 저어주세요. 백순대에 양념장은 필수입니다.
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