Name: 칠리새우 레시피 만드는 법 가을 새우 새우튀김 깐쇼새우 레시피
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 새우 10마리; 튀김가루 5T; 부침가루 10T; 물 3T; 마늘 1t; 양파 1/6개; 케첩 1T; 진간장 1T; 칠리소스 3T; 식초 0.5t; 물 2T

칠리새우 레시피 만드는 법 가을 새우 새우튀김 깐쇼새우 레시피

싱싱한 가을새우로 뭘 만들어 볼까 하다가

비싸서 잘 안먹게 되는 칠리새우를 만들어 보았어요.

2인분

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JINI의요리조리더 자세한 레시피는 블로그를 참조하세요. https://blog.naver.com/llyeong3306

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진간장 조리법

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STEP 1/12

칠리새우 소스 만들기:)
케첩1T, 진간장1T, 칠리소스3T,
식초0.5T, 물2T 이렇게 만들어 주세요.
STEP 2/12

우선 새우의 머리를 때주세요.
그리고 내장을 제거해 줍니다.
꼬리부분도 잘라주세요.
새우 껍질도 까주세요.
STEP 3/12

준비한 새우로 소금, 후추 한꼬집씩
넣어서 섞어주세요.
STEP 4/12

1. 부침가루를 접시에 부워주세요.
2. 부침가루:튀김가루 1:1비율로
섞어서 걸죽하게 물을 부워주세요.
3. 1번 그릇, 2번그릇을
차례대로 놓아주세요.
간을 한 새우를 1번 부침가루에 붙힌뒤
2번 그릇에 담궈서 가열된 후라이펜에
튀겨냅니다.
저는 빵가루가 있어서 빵가루를 묻힌후
튀겨냈습니다.
STEP 5/12

식용유를 넉넉히 두른후 가열 해놓은뒤
새우를 튀겨내세요.
STEP 6/12

이렇게 튀겨낸 새우를 잠시 식혀둡니다.
STEP 7/12

식용유를 두르고 마늘0.5t 넣어주세요.
소스를 부으면 파르르 튈수 있으니
오복한 궁중펜에 요리하세요.
STEP 8/12

살짝만 볶아주세요.
STEP 9/12

마늘향이 나는 순간 양파를 같이 볶습니다.
STEP 10/12

양파가 어느정도 익었다면
이제 아까 만들어 놓은 칠리새우 소스를
부워주세요.
부글부글 끓어오르면은 불을 끄세요.
STEP 11/12

이제 튀겨놓은 새우를 넣어서
잔열로 볶듯이 비벼 줍니다.
STEP 12/12

이렇게 완성이 되었네요.

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1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
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1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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