Name: [경기미 참드림] 소고기버섯솥밥
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쌀 2컵; 소고기 다짐육 100g; 표고버섯 3개; 다시마 육수 280ml; 간장 1큰술; 맛술 1큰술; 후추 약간; 쪽파 3개; 간장 2큰술; 고춧가루 1큰술; 올리고당 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 참기름 1큰술; 통깨 약간

[경기미 참드림] 소고기버섯솥밥

구수한 밥향과 부드러운 식감으로 밥맛이 일품인 경기미 참드림으로 제대로된 솥밥 만들기! 소고기와 표고버섯을 듬뿍넣어 영양까지 꽉~찬 솥밥으로 가족들 밥맛 제대로 살려봐요!

2인분

30분 이내

초급

여우별식탁

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조리순서

전체보기

STEP 1/13

경기미 2컵과 소고기 다짐육, 양념을 분량대로 준비해 주세요.
STEP 2/13

소고기 다짐육은 밑간(간장+맛술+후추)해서 20분간 재워주세요.
STEP 3/13

재운 소고기는 달군팬에 물기없이 고슬고슬 볶아 주세요.
STEP 4/13

표고버섯은 기둥을 제거하고 깨끗이 씻어 얇게 썰어주세요.
STEP 5/13

쪽파는 동글동글 작게 썰어주세요.
STEP 6/13

소고기버섯솥밥과 함께 곁들여 먹을 쪽파양념장을 만들어주세요.
STEP 7/13

쌀은 깨끗이 씻어 20분간 불리고, 채에 밭쳐 준비해 주세요.
STEP 8/13

냄비에 씻어놓은 쌀을 넣고, 다시마 육수를 부어주세요.
다시마육수 : 물3컵을 넣고 끓어오르면 다시마 5X5cm 2장을 넣고 5분 끓여 주세요.
STEP 9/13

썰어놓은 표고버섯을 가지런히 돌려담고 뚜껑을 닫은 후 약불에서 5분 끓이고, 끓기 시작하면 약불에서 10분간 끓여주세요.
STEP 10/13

구수한 밥향~ 고슬고슬~ 밥이 잘 지어졌어요!!
STEP 11/13

잘 지어진 버섯솥밥위에 볶아놓은 소고기를 올려 잠시 3~5분간 뜸을 들여주세요.
STEP 12/13

쪽파양념장과 곁들여내면 소고기버섯솥밥 완성입니다.
소고기와 버섯의 찰떡궁합! 맛은 물론 영양까지 한솥 가득~
밥맛을 꿀맛으로 만들어줄 맛있는 솥밥 꼭 만들어보세요.
STEP 13/13

1년 내내 밥맛이 좋은 재래종 토종벼 경기미 참드림은 쌀밥이나 비빔밥, 죽 등으로 활용하시면 좋답니다.