무 듬뿍 넣은 국물이 시원한 어묵국 어묵탕 끓이기 (feat. 어묵 간장소스)
가끔 밖에서 먹으면 너무 맛있는 어묵탕.
그런데 맛있긴 한데 뭔가 부족한 국물맛이 아쉽더라구요.
그래서 오랜만에 집에서 끓여 봤어요 :)
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 어묵간장소스
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- 곁들임(생략가능)
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노하우
조리순서
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STEP 1/16무는 0.5~0.7cm 정도의 두께로 나박썰기 합니다.저는 어묵도 좋아하지만 푹익은 달달한 무도 너무좋아해서
반은 나박썰기 하고 반은 큼직하게 반달썰기 했어요 :)
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STEP 2/16물이 끓으면 코인육수 3개를 넣어줍니다.코인육수는 다시팩으로 대체 가능합니다 :)
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STEP 3/16물이 끓으면 썰어놓은 무를 넣고 끓여줍니다.
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STEP 4/16뚜껑을 닫고 중불에서 15분 끓여주세요.중불
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STEP 5/16어묵은 먹기좋은 크기로 썰어줍니다.
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STEP 6/1615분후 무가 반정도 익었더라구요.
중약불로 바꾸고 5~10분정도 더 끓여줍니다.중약불
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STEP 7/16쯔유 2스푼정도 넣어서 색을 내고 모자란 간은 소금으로 합니다.
다진마늘도 한스푼 넣어주세요.중약불쯔유대신 국간장 넣으셔도 됩니다.
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STEP 8/16썰어놓은 어묵을 모두 넣고 계속 끓여주세요.약불
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STEP 9/16대파는 얇게 썰어줍니다.
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STEP 10/16계속 끓이면 어묵이 국물을 빨아들이면서 통통해져요.약불
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STEP 11/16어묵이 통통해지면 썰어놓은 대파를 넣어줍니다.
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STEP 12/163분정도 약불에서 더 끓이고 불을 끕니다.
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STEP 13/16어묵국 완성:)
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STEP 14/16그냥 먹어도 맛있지만 따끈한 어묵은 간장 콕 찍어먹어야 제맛인거 같아요.
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STEP 15/16그릇에 양념장 재료를 모두 넣고 잘 섞어 어묵간장소스를 만들어 줍니다.
어묵국과 곁들여 맛있게 드세요 :)
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STEP 16/16완성된 어묵국은 후춧가루 톡톡 뿌리고
무조미 김가루 듬뿍 넣어 먹으면 더 맛있어요 :)
- * 칼칼한거 좋아하시는 분들은 청양고추 1~2개 정도 잘게 썰어서 국물에 넣어서 드시면 더 맛있어요 :)
5.00
리뷰별점
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참사슴리뷰별점외손자주말마다와서 레시피보며해줍니다 맛있다고하니기분이좋습니다2020.11.08 09:03쉐프의 한마디외손자 분이 정말 좋아하실것 같아요ㅎㅎ 손맛이 좋으셔서 더 맛있게 만드셨을거 같아요!! 감사합니다 :)2020.11.10 19:56
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