국민 밑반찬 여름반찬 실패없는 오이지무침
오이가 한창 나오는 초여름에 오이 30개를 소금물에 절여 오이지를 만들었어요. 오늘은 그 오이지를 가지고 여름내내 맛있게 만들어 먹은 국민 밑반찬, 여름반찬 오이지무침을 오독오독하고 실패없이 맛있게 무치는 방법을 알려드릴게요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/4잘 절여진 오이지 3~4개를 썰어 물에 담궜다가 헹구기를 2~3번 반복해요. 오이지 맛을 보며 기호에 맞는 간에 맞게 헹궈요.
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STEP 2/4헹군 오이지를 면포에 싸서 세로방향으로 쥐어짜요. 세로방향으로 짜면 가로방향보다 수월해요.
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STEP 3/4다진파, 다진청양고추(2~3개), 다진마늘1작은술, 고춧가루3~4큰술, 올리고당1큰술, 참기름1큰술, 통깨를 넣고 조물조물 무쳐요.
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STEP 4/4오독오독한 국민 밑반찬 오이지무침이 완성되었어요.
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