마장소스 느낌나는 고소한 덮밥_땅콩대패덮밥

마장소스 느낌나는 고소한 덮밥_땅콩대패덮밥

대패삼겹살로 맛있는 덮밥요리를 만들어보고자 생각해낸 창작요리입니다.

땅콩과 깨를 갈아 만든 소스가 알싸한 대파와 양파랑 잘 어우러져서 재료의 꿀조합 덮밥 탄생했었요^^

1인분

20분 이내

초급

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대패삼겹살 조리법
대파 손질법
대파 조리법
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참기름 조리법
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땅콩 손질법
땅콩 조리법
고춧가루 보관법
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조리순서

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STEP 1/5

양파와 대파는 먹기 좋은 크기로 얇게 채썰어 준비하고 양파는 맵기를 제거하기 위해 물에 담가 둡니다.
채칼을 이용하면 더 손 쉽게 손질할 수 있어요. (손베임 주의)
STEP 2/5

땅콩과 통깨를 믹서에 넣고 곱게 갈아줍니다.
STEP 3/5

참기름 1스푼, 후추 톡톡, 매실액 1스푼, 고춧가루 1/2스푼, 곱게 갈린 땅콩과 깨가루, 생수 3스푼을 그릇에 넣고 소스를 만들어 줍니다.
STEP 4/5

대패 삼겹살을 중불에서 프라이팬에 맛있게 구워줍니다.
STEP 5/5

손질한 대파와 물기를 뺀 양파를 큰 볼에 담고 소스를 넣어 골고루 버무려줍니다.
그릇에 밥 한공기를 넓게 올리고 사이드를 잘 구운 대패로 둘러 준 뒤 소스에 버무린 야채를 올려주면 고소함 가득한 맛있는 땅콩대패덮밥 완성이에요~

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