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시골할매

카레, 토마토카레, 카레라이스(고기 없이 만드는 채소카레, 한그릇요리, 간편식, 집밥)

냉장고에 특별한 재료가 없을 때 있는 채소들만으로 빠르게 끓일 수 있는 메뉴입니다.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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양파를 채썰어 식용유를 두른 달군팬에 약불에서 짙은 갈색으로 볶는다.
작게 깍뚝썰기한 감자를 넣어준다.
감자를 살짝 볶다가 토마토 소스를 넣고 신맛의 향이 살짝 날아가도록 달달 볶는다.
카레 가루를 넣어주고,
(고체 카레라면 카레를 넣고 바로 물을 부어준다.)
카레가루가 타지 않게 약불에서 골고루 섞어준다.
물을 붓고,
덩어리진 가루가 있다면 끓기전에 잘 풀어준다.
한 번씩 저어주면서 약불에서 감자가 뭉근하게 푹 익도록 20분간 끓인다.
완성되면 밥이나 빵과 함께 먹는다.
국물이 걸쭉해서 타기 쉬우므로 냄비 바닥까지 수시로 저어주면서 감자가 푹 익도록 뭉근하게 끓여야 진하고 맛있어요. 그리고 채소는 양파는 꼭 갈색으로 볶아야 더 깊은 맛이 나지만 그외에 다른 채소는 당근,버섯,호박등의 재료로 대체 할 수 있어요~
레시피 작성자About the writer

시골할매

https://www.instagram.com/ji.ni_____ 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 시골할매를 꿈꾸는 아직은 도시의 꼬꼬마 요리사 입니다.

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