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경기미 가와지1호 쌀로 만든 우리쌀 우리맛 보리굴비 누드 김밥
경기미 가와지1호쌀과 남편이 좋아하는 보리 굴비로 누드 김밥을 만들어 봤습니다.

보리굴비는 입맛 없을때 쌀밥을 녹차물에 말아 먹고 했는데 오늘은 보리굴비에 양념을 해서 찰지고 부드러운 가와지1호 쌀밥으로 김밥을 만들었습니다.

먹을수록 자꾸자꾸 손이 가는 맛입니다.
2인분 60분 이내 초급
재료
양념
노하우
  • 김 보관법
  • 달걀 조리법
  • 달걀 보관법
  • 청양고추 보관법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
  • 맛술 조리법
  • 식용유 조리법
  • 고추장 조리법
  • 올리고당 조리법
  • 진간장 조리법
  • 소금 조리법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
  • 깨 조리법
조리순서
쿡팁
*밥은 미리 펴서 식혀 주세요.

*지단,보리굴비도 식은 후에 말아야 김이 쪼그라 들지 않습니다.

*보리굴비 특유의 큼큼한 냄새를 제거하기 위해서는

쌀뜬물에 담그고,

*대가리와 비늘,배 안쪽에 내장을 제거하고 깨끗히 씻고,

*맛술을 겉과 배 안쪽 내장을 제거한 곳에 전체적으로 고루 뿌린 후 잠시 재웠다가 쪄야 합니다.

*보리굴비 건조 상태에 따라 쌀뜬물에 담그는 시간을 조절해주세요.

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김밥 맛보장 레시피