(아기반찬) 동그랑땡
로운이가 우와~ 우와*.*외치며 맛있게 먹는 동그랑땡 레시피를 공유합니다.
*음식의 간은 21개월 아기에게 맞춰져 있어요
5인분 
30분 이내 
초급 
엄마가 만드는 건강하고 맛있는 아기반찬 스토리
재료
- 주재료
-
- 야채류
-
- 양념류
-
- 굽기재료
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/19재료를 준비해요 (총 30개 분량 입니다)돼지고기다짐육 (150g), 소고기다짐육(150g), 두부(1/2모), 양파(1/4개), 애호박(1.5cm), 당근(1.5cm), 대파(1/4줄기), 다진마늘(1t), 달걀(2개), 통밀가루(종이컵반컵), 아기간장(1t), 참기름(1t), 올리브유(1.5t), 물(50ml)
-
STEP 2/19
-
STEP 3/19야채는 모두 아주 잘게 다져요야채의 입자가 크면 반죽이 갈라질 수 있으니 꼭 잘게 다져주세요
-
STEP 4/19보울에 두부, 다진야채, 고기, 다진마늘, 참기름, 아기간장을 넣고
-
STEP 5/19마구마구 치대서 반죽을 만들어요
*두부도 모두 으깨주세요라텍스장갑이나 비닐장갑을 끼고 치대주세요
-
STEP 6/19동그랑땡 반죽이 완성되었어요!
-
STEP 7/19넓은 판이나 쟁반에 통밀가루를 깔고
-
STEP 8/19동그랑땡은 먹기좋은 크기로 굴려서
-
STEP 9/19통밀가루 위에 안착시켜요!
-
STEP 10/19앞 뒤로 골고루 통밀가루를 묻히고
-
STEP 11/19보울에 달걀 2개를 곱게 풀어
-
STEP 12/19통밀가루 묻힌 동그랑땡을 풍덩!
-
STEP 13/19숟가락으로 하나씩 떠서젓가락으로 뜨면 갈라질수도 있으니 꼭 숟가락을 사용해주세요
-
STEP 14/19
-
STEP 15/19한번 뒤집어서 뒤쪽도 익혀주고
-
STEP 16/19** 중요해요, 물을 50ml 정도만 부어주세요
-
STEP 17/19뚜껑을 닫고 잠시 찌듯이 익혀요.고기와 야채의 속까지 완전히 익히기 위한 단계입니다.
-
STEP 18/19뚜껑을 열면 기름과 물이 지저분하게 엉겨있는데
동그랑땡을 한쪽으로 밀고 키친타올로 닦아낸 뒤
수분기가 다시 사라지도록 앞뒤로 한번 더 구워주면
-
STEP 19/19노릇노릇 육즙을 가즉 머금은 동그랑땡이 완성됩니다.!
*남은 동그랑땡은 냉동보관했다가 다시 구워주세요***냉동 보관법은
전부 다 달걀옷 입혀서 구운 다음에 충분히 식혀서 냉동보관해주세요.! 다시 먹일땐 예열 된 후라이팬에 굽기만 하면 됩니다. (반대로 밀가루 안 묻히고 반죽 그대로 냉동하면.. 다시 구울 때 육즙이 빠지고 물이 생겨서 맛도 모양도 지지..)
- *아기가 먹는 음식이라 속까지 완전히 익히기 위해서
**약불에 서서히 익히고 앞 뒤로 노릇하게 구운 뒤 **물을 조금 부어 뚜껑을 닫아 찌듯이 익히는 과정이 있으니 꼭 참고해주세요
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
-
금아라리뷰별점똥손도 성공했어요 감사해요2024.08.26 21:31 -
윤진원1리뷰별점13개월 아기주려고 만들었어요 잘 된거같아요 헌데 물 넣고 찌는건 대략 몇 분 정도일까요??2024.03.06 17:07 -
이기선리뷰별점17개월 아기 최애반찬이에요 밖에서 사먹이기도 하지만 만들어주는건 아직 무염 중이라 간장은 안넣었는데 계속 동그랑땡만 집어먹어요ㅎㅎ 귀한 레시피 너무 감사합니다!2023.07.03 22:54
-
쭝나니리뷰별점덕분에 저희 쌍둥이 잘먹여용! 혹시 냉동한거는 따로 해동 안하고 바로 구워도 되나요?2022.11.25 09:52쉐프의 한마디네^^ 해동하지 않고 그대로 약불로 구우시면 됩니다^.^2022.12.01 14:29
)
)
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,