Name: 김치찌개 끓이는 법
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지 앞다리살 300g; 두부 200g; 마늘 2개; 양파 1/4개; 대파 1/2개; 소금 소량; 김치 1/4포기

김치찌개 끓이는 법

오늘은 냉장고를 열어보니 돼지고기 앞다리살이 있어 앞다리살로 뭐해 먹을까 고민을 하다 김치찌개를 하게 되었습니다!

김치찌개는 종류가 많은데요!

참치김치찌개, 돼지고기 김치찌개, 꽁치 김치찌개 등등이 있어요.

저는 돼지 앞다리살이 있으니 돼지고기 김치찌개를 해볼 거예요.

김치찌개 같은 경우에는 김치가 맛있어야 그만큼 찌개도 맛있어지고 조미료도 덜 들어갑니다.

김치가 맛이 없다면 다시다나 미원을 이용해서 찌개를 만들어야 해요!

2인분

20분 이내

초급

고구망chef

[더보기] 안녕하세요. 고구망 입니다. 요리 경력은 중식과 일본 가정식 그리고 제빵을 각 1년씩 하였고 저의 요리 레시피로 여러분과 공유하고 소통을 하고 싶어 만개의 레시피를 하게 되었습니다

재료

재료

돼지 앞다리살
300g 구매
두부
200g 구매
마늘
2개 구매
양파
1/4개 구매
대파
1/2개 구매
소금
소량 구매
김치
1/4포기 구매

노하우

두부 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
소금 조리법
김치 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

마늘 두개를 도마위에 올려서 다져주세요~!! 다진 마늘 있으신 분들은 한 숟가락 양을 퍼주세요~!
STEP 2/13

양파 썰어주세요~~!!
STEP 3/13

대파는 사선으로 적당한 크기로 썰어주세요.
STEP 4/13

두부는 여러분 취향대로 잘라주세요!
저는 두껍게 8조각으로 했어요
어떤 분들은 얇고 넓적하게 하시는 분들도 계시더라고요.
STEP 5/13

김치는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요~~~!
STEP 6/13

뚝배기에 불을 켜고 조금 달궈졌으면 고기를 넣어주세요!!
(일반 냄비로 하셔도 됩니다. 저는 뚝배기에 찌개를 해야 이뻐 보여서 뚝배기로 했습니다.)
STEP 7/13

고기 넣고 바로 다진 마늘도 넣어주시면 됩니다.
다진 마늘을 넣는 이유는 돼지고기 잡내를 없애주기 위해 다진 마늘을 넣었어요~!
STEP 8/13

돼지고기가 어느 정도 조금 익었으면 김치를 넣어주세요~!
STEP 9/13

김치가 살짝 반투명 색깔이 보이실 때까지 익혀주시면 됩니다!
STEP 10/13

김치가 살짝 반투명해질 때까지 익었으면 물을 돼지고기가 잠길 정도까지 부어주세요!
(물이 너무 많으면 김치찌개가 아니고 김칫국이 됩니다.)
STEP 11/13

바로 양파를 넣어주세요.
STEP 12/13

. 5분 정도 펄펄 끓이시고 두부와 대파를 넣어주세요~!
(대파 넣는 사진을 못 찍었네요ㅠ)
STEP 13/13

어느 정도 다 됐으면 불을 끄시고 간을 보세요~! 만약에 간이 안됐으면 소금을 조금 넣어주세요!!
그리고 너무 맛이 없으면 다시다를 조금 넣고 끓여주시면 됩니다.