코로나 극복_든든한 보양식 연포탕!
낙지로 대표 보양식 "연포탕"을 만들어봤어요. 처음 만들어보는건데 생각보다 간단해서 놀랐답니다. 연한 낙지와 국물이 최고에요! 연포탕 먹고 다같이 코로나 극복해요!
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 국물내기
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- 해물 재료
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- 간장 소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/6낙지를 손질해주세요. 밀가루로 깨끗하게 박박 닦으면 됩니다. 바지락은 해감하고 전복은 칫솔로 고루고루 잘 닦아줍니다.
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STEP 2/6야채 손질을 합니다. 무, 미나리, 파, 버섯을 듬성듬성 썰어주세요.
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STEP 3/6다시마, 멸치, 디포리를 물에 넣고 끓입니다. 어느정도 끓으면 무, 배추, 파, 버섯을 넣습니다.
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STEP 4/6해감한 바지락, 전복과 낙지를 넣고 마지막에 미나리를 넣습니다.마지막에 미나리를 넣어야 미나리 식감이 아삭해요!
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STEP 5/6낙지는 오래 끓으면 질겨지니 적당히 낙지 색을 보고 불을 꺼주세요.
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STEP 6/6간장소스를 만들어 콕! 찍어 먹으세요.와사비가 없다면 연겨자도 괜찮아요.
- 낙지는 오래 끓이면 질겨져요. 색을 보고 익었다 싶으면 완성!
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