고구마맛탕
고구마맛탕 누구나 좋아하는 간식입니다
쉽게 간단하게 고구마만 있으면 최애간식
고구마맛탕을 만들수 있어요
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/25고구마 2~3게 준비 해주세요
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STEP 2/25세척해서 필러로 껍질을 깍아 준비합니다
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STEP 3/25고구마을 반으로 잘라서
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STEP 4/25취향대로 먹기좋은 크기로 잘라줍니다(한입크기)
사선썰기해서
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STEP 5/25지그재그 썰었내요
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STEP 6/25전분기 제거하기 위해
물에 5분정도 담그어 둡니다
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STEP 7/25바쁘시면 흐르는 물에 흔들어 전분기을 빼주세요
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STEP 8/25전분기을 빼서 체반에 받쳐두고
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STEP 9/25키찬타월을 이용해서 물기을 흔들가면서 꼭꼭눌러 제거합니다
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STEP 10/25넓은접시에 고구마을 올려서
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STEP 11/25전자렌즈에서 5분정도 돌려 익혀주세요
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STEP 12/25비닐팩에 담아서 돌려주셔도 됩니다
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STEP 13/255분정도 돌려더니 익어서
노란색이 되었내요
* 고구마 양에 따라 시간은 조절하셔요
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STEP 14/25고구마 익는동안 팬에 기름부어
예열해줍니다
기름은 바닥에만 깔려있으면 됩니다
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STEP 15/25익인 고구마 넣어서 튀긴듯 구워주시면 됩니다
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STEP 16/25어느정도 노릇하게하게 튀겨 졌으면 불을 꺼주세요
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STEP 17/25체에 받쳐 샬짝 기름을 빼주고
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STEP 18/25팬에 올리고당 2스푼 넣어서 끓어오르면
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STEP 19/25튀긴 고구마을 넣어서 골고루 섞어주세요
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STEP 20/25불을끄고
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STEP 21/25설탕 1스푼 넣어서 섞어주면 됩니다
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STEP 22/25고구마 맛탕 완성입니다
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STEP 23/25검정깨가 있어서 솔솔 뿌려주시면 더 고소하겠지요
참깨 넣으셔도 됩니다
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STEP 24/25겉은 바싹 안은 촉촉하고 달달하니
아이들 간식으로 강추입니다
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STEP 25/25시간이 흘러도 굳지않고 촉촉하니 맛있네요
- 고구마맛탕은 설탕을 끓여서 하면 굳어서 딱딱해지니
*올리고당2스푼 넣고 끓여서 고구마 넣고 섞어주고
불을 끄고 설탕 1스푼 넣어서 섞어주면 시간이 지나도 굳지않고 맛있어요
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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김일만리뷰별점맛있게 만들어 먹었습니다 감사합니다2021.12.24 14:20 -
Hyeri Son리뷰별점잘만들었습니다2020.12.04 01:53 -
K.S.nam리뷰별점고구마를 20킬로 샀는데 너무 퍽퍽해서 먹을 수가 없어서 맛탕을 만들었는데 너무 맛 있습니다.잘 배웠어요.감사합니다.쵝오입니다2020.10.16 09:14 -
김진수80리뷰별점지금하고 있어요 맛있어요^^★ 감사합니다2020.10.10 10:01
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