Name: 새우튀김 샐러드 # 깨소스 드레싱 # 검은콩 깨소스 두부튀김
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 식빵 2장; 새우 7마리; 깻잎; 상추; 오이 1/2개; 당근; 돗나물; 사과; 포도; 캔옥수수; 토마토; 삶은 달걀 2개; 두부 1/2모; 올리브유 2T; 감자전분; 깨 5T; 설탕 3T; 소금 1/2T; 식초 2T; 콩국물 4T; 검은콩 콩국물 4T; 깨 5T; 설탕 3T; 소금 1/2T; 올리브유 1T; 검은콩 콩국물 1컵

< 정식품 콩국물 > 새우튀김 샐러드 # 깨소스 드레싱 # 검은콩 깨소스 두부튀김

바로 갈아서 고소한 깨와 콩을 갈아 만든 진한 콩국물이 주는 건강한 맛을 소개합니다

4인분

15분 이내

초급

요리조이

[더보기] 요리조이 ❤ 건강한 밥상 # 쉽고 간단한 레시피 # 다양한 요리 개발 도전 # 한끼식사 # 행복 요리사

재료

계량법 안내

재료

깨 드레싱

깨 소스

노하우

식빵 손질법
식빵 조리법
식빵 보관법
새우 손질법
새우 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
상추 손질법
상추 보관법
오이 손질법
오이 보관법
당근 손질법
당근 보관법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
포도 손질법
포도 보관법
토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
두부 보관법
올리브유 조리법
깨 조리법
설탕 조리법
소금 조리법
검은콩 손질법
검은콩 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

1 깨 드레싱이 들어간 새우튀김 샐러드를 소개합니다
깨를 미니절구에 갈아주세요 깨향이 너무 좋아요
STEP 2/12

깨 5T, 설탕 3T, 소금 1/2T, 식초 2T, 콩국물 4T, 검은콩 콩국물 4T를 넣고 골고루 섞어주세요
STEP 3/12

짜투리 식빵과 식빵 한장을 잘라서 크루통을 만들어 주세요 버터 1조각을 웍에 넣고 식빵 자른 것을 넣어 주세요 식빵 위에 올리브유 1T를 뿌리고 중불에 골고루 볶아주세요 식빵 위에 올리브유를 한번 더 뿌리고 노릇하게 볶아주세요
STEP 4/12

감자 전분 2T와 콩국물 3T를 넣어 튀김옷을 만들어 주세요 칵테일 새우에 전분가루를 골고루 입혀 주세요 팬에 식용유를 두르고 전분가루를 넣었을 때 끓어오르면 튀김 온도로 적당합니다 튀김옷을 입힌 새우를 넣고 앞뒤로 바삭하게 튀겨주세요
STEP 5/12

바삭한 새우 튀김을 키친타월 위에 놓아 주세요
STEP 6/12

샐러드에 들어갈 야채를 준비합니다
STEP 7/12

접시에 야채를 담고 사과와 포도를 넣어 주었어요 캔 옥수수도 조금 넣고 새우 튀김과 크루통을 올려요 새콤 고소한 콩국물 깨 드레싱을 뿌려서 먹어요
STEP 8/12

고소하고 새콤한 콩국물 깨드레싱은 식욕을 돋우고 먹고난 후 개운한 기분을 느낄 수 있어요
STEP 9/12

2 콩국물 깨소스를 이용한 두부 튀김 요리를 소개합니다
달걀을 미리 상온에 둡니다 남비에 물을 넣고 끓으면 소금 1T, 식초 1t와 달걀을 넣고 10분간 삶아주세요 삶아진 달걀을 찬물에 바로 담아서 열기를 식히고 껍질을 제거합니다
STEP 10/12

두부를 먹기 좋게 네모로 잘라 주세요 한참 지나면 물이 저절로 빠져나옵니다
박력분을 두부에 골고루 묻혀서 튀김옷을 입혀주세요 팬에 식용유를 넉넉히 준비해서 두부를 앞뒤로 옆으로 골고루 튀겨주세요
STEP 11/12

갈아놓은 깨 5T, 설탕 3T, 소금 1/2T, 올리브유 1.5T, 검은콩 콩국물 1컵을 골고루 섞어주세요
검은콩 깨소스와 삶은 달걀, 튀긴 두부와 네모로 썰은 사과, 토마토를 넣어요
STEP 12/12

고소하고 담백한 검은콩 깨소스 두부튀김입니다