우엉조림 만드는법 우엉조림 맛있게하는법 면역력에 좋은 음식
신랑이 연근조림이 너무 맛있다고 해서 우엉조림도 해봤어요.
4인분 
20분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/9먼저 다시마로 육수를 만들어 줍니다.
멸치도 상관은 없어요.
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STEP 2/9우엉을 준비해 주세요.
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STEP 3/9이제 냄비에 물을 받아서
식초를 2T 넣어서 끓여주세요.
끓어오르고 3분후 불을 끄세요.
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STEP 4/9찬물에 서너번 헹궈냅니다.
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STEP 5/9육수를 넣은 물에 간장을 4T 넣어주세요.
우엉을 넣어주세요.
육수는 종이컵1개 에서 2개 사이요.
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STEP 6/9뚜껑을 닫고 조리세요.
끓어오르면 한번씩 뒤집어 주세요.
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STEP 7/9이렇게 색이 입혀 지셨나요?
물기가 거의 없을정도가 될때까지
끓여줍니다.
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STEP 8/9이제 간을 해볼께요.
진간장2T, 올리고당4T, 들기름2T
이렇게 넣어주세요.
볶아주세요. 탈꺼 같으면 육수를 한수저씩 넣어주세요.
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STEP 9/9김밥에 넣어도 맛있고
그냥 밥반찬으로 먹어도 너무 맛있는
우엉조림 완성 입니다.
- 땅콩조림, 우엉조림, 연근조림 이런 조림의 경우
잠시 한눈을 팔면 금방 타기 쉽기 때문에 자주 들여다 보고
저어 줘야 합니다.
아! 그리고 우엉을 사시면 더 싸기는 하지만
우엉채가 따로 팔아요 그걸 사세요. 썰기가 힘드네요.
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