Name: 밥한공기 추가요~뚝딱 만들어 순삭할수 있는 매콤 칼칼한 밥도둑 레시피~두부조림
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 350g; 참치캔 1캔; 양파 70g; 파 20g; 깨 조금; 고추가루 2T; 설탕 2T; 간장 4T; 미림 1T; 다진마늘 1T; 다진 청양고추 1개; 후추 1/4t; 참기름 1T; 물 200ml

밥한공기 추가요~뚝딱 만들어 순삭할수 있는 매콤 칼칼한 밥도둑 레시피~두부조림

국민 메인반찬으로 딱인~두부조림을 소개합니다! 저는 두부 매니아라 그런지 일주일에 반이상은 두부요리를 먹어요~저에겐 늘 먹어도 질리지 않는 두부요리! 언제든 부담없고 뚝딱 만들어 순삭할수 있는 메뉴 두부조림이 아닐까 합니다~요즘 벌써 가을이 왔는지~칼칼하고 지글지글한 요런 음식이 땡기네요~ 따끗한 밥위에 살짝 올림~눈깜짝 할사이에 밥두공기 너끗히 먹을수 있는 밥도둑 레시피를 공개합니다~더욱 자세한 설명,재료 손질 방법등은 아래 풀영상과 함께 시청하심 더욱 도움이됩니다 ! 맛있게 즐겨보세요~

2인분

30분 이내

아무나

다이닝테이블

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재료

재료

두부
350g 구매
참치캔
1캔 구매
양파
70g 구매
파
20g 구매
깨
조금 구매

양념장

노하우

두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
깨 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
간장 조리법
청양고추 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/10

두부는 1cm정도 크기로 도톰하게 썰어주세요. 너무 얇게 썰면 졸이면서 부서지기 쉬워요
STEP 2/10

양파는 적당한 굵기로 잘라주세요
STEP 3/10

파는 크게 썰어도 되지만, 고명으로 올릴꺼라 잘게 채 썰어주었어요
STEP 4/10

마늘은 다져서 준비해주세요
(양념장에 넣을꺼라, 다진마늘 사용하심됩니다)
STEP 5/10

다진 고추는 양념장에 넣을꺼라, 잘게 썰어주세요
고추를 잘게 썰어주면, 드실때 부담감 없이 편하게 비벼 먹을수 있어요
혹시, 매운걸 잘 못드시거나 좋아하시지 않으면 고추양을 조절하셔도 좋습니다.
STEP 6/10

참치는 체에 걸러 물(기름)을 따라 준비해주세요
STEP 7/10

걸러놓은 참치에 양념장 재료를 모두 넣은뒤, 잘 섞어줍니다.
고추가루가 들어간 양념장은 미리 만들어 부어주는것이, 양념도 골고루 전달될수 있고, 색깔도 예쁘게 나와 더욱 맛깔스럽게 드실수 있어요!

참치 양념장 완성 !
STEP 8/10

1. 먼저 예열하지 팬위에 기름을 살짝 둘러준후, 두부를 다 올린후 불을켭니다
2. 중앙에 양파를 넣은후,중약불에서 두부와 양파가 살짝 익도록 두껑을 닫고 3~4분간 놔주세요
1. 돌려가며 두부를 놓아주면 흐트러짐 없이 모양이 예쁘게 나옵니다.
2. 두부와 양파를 넣고 뚜껑을 닫아 구워주면, 기름에 튀길염려가 없어 좋습니다.
STEP 9/10

뚜껑을 열어 양념장 국물을 두부에 뿌려준후, 나머지 건더기부분(참치)을 가운데에 수북히 올려주세요
중약불
밑바닥이 붙을수 있으니 가끔 타지않게, 좌우로 흔들어주시는것 잊지마세요!
STEP 10/10

중약불에서 뚜껑을 닫고 졸여준후, 국물이 1/3정도 자박하게 남았을때 취향에 맞게 파와 깨를 넣어준후 불을 꺼주세요!
중약불
밑바닥이 붙을수 있으니 가끔 타지않게, 좌우로 흔들어주시는것 잊지마세요!