2인분
10분 이내
초급재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10그릇에 계란과 계란 노른자, 치킨 스톡, 페코리노 로마노, 후추를 넣고 섞어서 소스를 만든다.
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STEP 2/10베이컨은 먹기 좋게 자른다.
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STEP 3/10냄비에 물을 넣고 끓으면 소금을 넣고 스파게티를 7~8분간 삶는다.
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STEP 4/10팬에 올리브유를 두르고 베이컨을 넣어 노릇하게 볶는다.
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STEP 5/10다진 마늘을 넣고 볶아 향을 낸다.
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STEP 6/10화이트 와인을 살짝 넣어 알코올을 날려준다.
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STEP 7/10삶은 스파게티를 넣고 치킨스톡을 조금씩 넣으면서 잘 버무린다.
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STEP 8/10불을 끄고 소스를 넣어 재빠르게 섞는다.
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STEP 9/10파마산 치즈가루와 후추를 뿌려 마무리한다.
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STEP 10/10접시에 담아 통후추와 페코리노 로마노를 갈아뿌린다.
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