Name: 도토리묵무침 만드는 법 :: 미나리도토리묵무침 - 시원한음식
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 도토리묵 640g; 미나리 1줌; 다진 마늘 1큰술; 진간장 4큰술; 설탕 0.5큰술; 매실액 1큰술; 고춧가루 1큰술; 참기름 1큰술; 통깨 1큰술

도토리묵무침 만드는 법 :: 미나리도토리묵무침 - 시원한음식

포만감을 주면서 칼로리도 적어 다이어트 재료로 좋은 도토리묵!!

향긋한 미나리와 같이 무쳐서

가벼운 술안주로 만들어봤습니다

3인분

20분 이내

아무나

아랄랄라

[더보기] 랄랄라 라랄랄라 아랄랄라 ♬♪ http://blog.naver.com/jar666666

재료

계량법 안내

재료

도토리묵
640g 구매

선택 재료

미나리
1줌 구매

양념

다진 마늘
1큰술 구매
진간장
4큰술 구매
설탕
0.5큰술 구매
매실액
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

도토리묵 손질법
도토리묵 조리법
도토리묵 보관법
미나리 손질법
미나리 보관법
다진마늘 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법
매실액 보관법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

향긋한 미나리와
탱글탱글한 도토리묵으로
칼로리 부담 없는 도토리묵무침 만들기 ♬♪
STEP 2/9

저는 묵을 냉장보관했기 때문에
끓는 물에 약 3분 데쳐준 뒤
- 데치지 않고 사용해도 되지만
한 번 데쳐내면 더욱 탱글탱글하니 식감이 좋습니다
STEP 3/9

한 김 식혀서 한 입 크기로 잘라줬습니다
- 물결무늬 묵칼로 썰어내면 더욱 예쁘겠죠??!!
STEP 4/9

· 저는 무침에 같이 넣을 채소로 미나리를 선택!!
깨끗하게 씻어준 뒤
- 미나리 말고도 당근, 상추, 오이, 양파 등등
냉장고에 있는 자투리 채소나 좋아하는 채소를
취향껏 넣어주시면 됩니다
STEP 5/9

밑동을 조금만 잘라내고
STEP 6/9

한 입 크기로 썰어줬습니다
STEP 7/9

· 손질한 도토리묵과 채소에
양념을 넣고 골고루 무쳐줍니다
STEP 8/9

※도토리묵무침 양념
【 다진 마늘 1 큰 술, 진간장 4 큰 술, 설탕 0.5 큰 술, 매실액 1 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 통깨 1 큰 술 】
STEP 9/9

탱글탱글하면서 쌉싸름한 도토리묵에
향긋한 미나리와 맛있는 양념장으로 무친
미나리 도토리묵무침