Name: 압력솥으로 맛있는 무수분 수육만들기
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 돼지고기 통 삼겹살 1kg; 양파 1개; 대파 1대; 된장 1+1/2큰술; 월계수 잎 4~5장; 다진 마늘 1수저; 생강가루 1/2작은수저; 통후추

압력솥으로 맛있는 무수분 수육만들기

안녕하세요~ 레비올라예요.

요즘 다들 밥하시느라 힘드시죠?!?

첫째는 미역국, 짜장, 소고기뭇국 국국국 노래 부르고

둘째는 아침, 점심, 저녁 고기고기고기~ㅎㅎㅎ

삼시 세끼 밥하느라 영혼이 탈곡 중이에요.

음식 빠르게 맛있게 하는 건 압력솥만 한 것도 없죠.

고기 사랑 둘찌 따님을 위해 무수분 수육을 만들었어요.

부드럽고 짭조름 밥반찬으로 술안주로 딱 좋은 무수분 수육!

압력솥만 있으면 완전 간단해요.

5인분

30분 이내

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[더보기] 레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

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양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
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조리순서

전체보기

STEP 1/15

통마늘이 없어서 다진 마늘을 생강가루와 섞어 사용했어요.
생강술 or 소주가 있으면 2~3수저 넣어주셔도 좋아요.
STEP 2/15

돼지고기는 목살이나 수육용 뒷다리살
이용하셔도 좋아요.
전 아이들이 부드럽게 먹을 수 있게
통 삼겹으로 준비했어요.
STEP 3/15

양파는 동그랗게 썰어 준비해 주세요.
STEP 4/15

통 삼겹살엔 된장을 앞뒤로 골고루 발라주세요.
STEP 5/15

된장이 돼지고기 잡내도 잡아주지만
소스 없이 먹어도 간이 딱 떨어지게끔 맛이 배고
육즙을 가두어줘서 부드럽고 쫄깃하게 익혀요.
STEP 6/15

압력솥 바닥에 양파를 깔아주고
STEP 7/15

삼겹살을 넣어주세요.
STEP 8/15

다진 마늘과 생강가루를 넣고
STEP 9/15

월계수잎을 넣어주고 대파를 깔아주세요.
STEP 10/15

통후추까지 넣으면 끝~!
물은 1방울도 들어가지 않아요^^
STEP 11/15

크리에이트 바이 카림 압력솥은
3단계 압력 조절이 가능해서 전 2단계로 맞춰주고
센 불에서 15분 삶아주고
약불로 5분 더 삶아주고 불을 껐어요.
고기 양과 두께에 따라 시간은 조정하셔야 해요.
STEP 12/15

20분 후 압력솥에 증기를 뺀 다음 뚜껑을 열었어요.
대파, 양파, 고기의 수분만으로 잘 익은
무수분수육이 완성~!
된장을 발라서 엄청 고소하고 맛있는 냄새가 진동을 하는 수육이에요.
STEP 13/15

정말 부드럽게 부들부들 삶아져서 잘 썰려요.
STEP 14/15

무수분 수육 삶는 동안 수육 냄새 맡고 달려온 따님들
아기새처럼 입을 벌리고 기다려서 거의 한덩이는
썰면서 그 자리에서 다 먹어치웠나 봐요^^
STEP 15/15

아스파라거스가 있어서 버터에 살짝 구워내서 함께 올려요.