구절판
엄마표 구절판 재현입니다.자극적이지 않고 부드러운 맛들이 조화를 이루면서 식감과 풍미가 가득한 전통음식.밀전병 대신 절임무를 사용해,완전 쉽고 맛있어요~~
백전백승!드시는 분들 마다 맛있다고 칭찬받는 맛입니다~
4인분 
30분 이내 
아무나 먹는 재미,먹이는 행복♥ 팔로우 꾸욱해주세요^^
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9쌈무를 준비해주세요.저는 만들었어요.
♥쌈무 만드는 법 @6925782
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STEP 2/9모든재료는 채썰어 식용유에 볶아줍니다.센불
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STEP 3/9청피망과 파프리카도 볶고요,중불
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STEP 4/9계란 흰자와 노른자를 분리해 약불에 지단을 부칩니다.약불
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STEP 5/9지단은 반드시 식혀서 채썰어주세요.부서집니다.약불
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STEP 6/9불고기처럼 양념한 고기를 달달 볶아주시고요(채썬 고기가 좋지만, 아니면 가위로 잘게 썰어주세요)강불
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STEP 7/9고기만 싹 건져내고,고기볶은 국물에 표고를 넣고
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STEP 8/9육수가 다 스며들 때까지 볶아주세요.중불
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STEP 9/9예쁘게 가지런히 플레이팅해주세요~
- ♥지단은 기름을 팬에 바르듯이 조금 넣고,약불에 구워 반드시 식혀서 잘라주세요.그래야 깨끗하게 잘립니다.
♥쌈무 만드는 법 @6925782
♥쌈무가 짭짤해서 야채볶을 때 밑간 안했어요.혹시 밀전병으로 드시려면 야채 볶을때 소금 한꼬집으로 밑간해 주세요
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