Name: 초계국수 / 초계탕 만드는법 - 시원한 음식
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭가슴살; 소면; 시판냉면육수; 달걀 3~4개; 오이 1/2개; 파프리카 1/2개; 양파 1/2개; 김치

초계국수 / 초계탕 만드는법 - 시원한 음식

삼계탕 만들면서 퍽퍽한 닭가슴살은 잘게 찢어서 초계탕 만들어봤어용

저는 삼계탕 하면서 초계탕도 같이 만든다고 닭 삶고 번거롭게 했는데

닭가슴살 캔이나, 시중에 판매하는 닭가슴살 제품으로 쉽게 만들 수 있습니다

시판 냉면육수로 간단하게 만들 수 있는

초계탕 레시피 가져왔습니다 :D

2인분

30분 이내

아무나

아랄랄라

[더보기] 랄랄라 라랄랄라 아랄랄라 ♬♪ http://blog.naver.com/jar666666

조리순서

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STEP 1/14

채소 듬~뿍 시원한 보양식
간단 초계탕 만들기 ♬♪
STEP 2/14

· 평소에 하는 것처럼 삼계탕을 만들어줬습니다
저는 삼계탕 만드는 김에 초계탕을 한 거라
닭을 삶아서 만들었는데 초계탕만 해 드실 분들은
닭가슴살 캔이나 제품 사용하시면 됩니다
STEP 3/14

· 국물과 닭다리, 맛있는 부위는 따로 먹고 :)
닭가슴살을 잘게 찢어줍니다
STEP 4/14

· 양파는 얇게 채 썰어
찬물에 약 3분간 담가준 뒤 물기를 빼 줍니다
STEP 5/14

· 달걀은 3~4개 풀어서
지단을 부쳐준 뒤 채 썰어줍니다
STEP 6/14

· 파프리카도 채 썰어주고
STEP 7/14

오이도 돌려 깎기 해 채 썰어줍니다
STEP 8/14

김치는 살짝 씻어서 참기름 0.5 큰 술 넣고 무쳐줬습니다
STEP 9/14

- 채소들은 취향에 맞게 준비해주세요
ex) 당근, 단무지, 양배추 등등
채소 잔뜩 올려서 드시고 싶으신 분들은 양도 넉넉히 준비 ♥
STEP 10/14

· 소면을 인원수에 맞게 삶아준 뒤
체에 밭쳐 물기를 빼 줍니다
- 저는 소면을 사용했는데 냉면이나 비빔면 사리 등등
원하는 얇은 면사리를 사용하시면 됩니다
※소면 삶는 Tip

1. 물이 끓기 시작하면 소면을 펼쳐 넣어주고
면이 풀리기 시작하면 휙휙 저어줍니다

2. 물이 확 끓어오를 때
종이컵 반컵 가량의 찬물을 부어줍니다
이 과정을 두 번 더 해주세요

3. 마지막으로 끓을 때 불을 끄고
찬물에 바로 빡빡 씻어줍니다
STEP 11/14

· 소면 위에 고명을 예쁘게 얹고
STEP 12/14

시판 냉면육수를 부어준 뒤 통깨 솔솔 뿌려주면 완성!!
- 취향에 따라 연겨자와 식초를 넣어서 드시면 됩니다 :)
STEP 13/14

시원하고 깔끔한 보양식 초계탕
채소도 듬뿍 들어간 데다가
담백한 닭가슴살로
한 그릇 먹으면 든든하게 배가 부릅니다
STEP 14/14

닭 삶거나 할 필요 없이
채소 채 썰고 닭가슴살캔과 시판육수에
라면사리 삶아서 넣어 먹어도 맛있습니다 :Dㅎㅎㅎ