더운여름 시원한 음식 가쓰오브시 콩나물냉국!
저렴한 콩나물로 맑은국을 넉넉하게 끓여서 냉장고에두고 시원하게 냉국으로 즐겨보세요
5인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6콩나물을 찬물에 담구어서 콩껍질을 제거해주시면서 깨끗하게 씻어주세요
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STEP 2/6씻은 콩나물은 냄비에 넣고 콩나물이 살짝 잠길만큼 물을 부어주신후 뚜껑을 덮어서 펄펄 한소큼 끓여주세요
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STEP 3/6콩나물이 끓여지는사이에 청양고추/쪽파(실파)를 작게 쫑쫑썰어주세요
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STEP 4/6한소큼 끓여진 콩나물에 썰어둔 고추/쪽파를 넣어주세요
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STEP 5/6가쓰오부시도 넣어주신후 소금으로 간을 해주시고 3분을 펄펄 끓여주신후 식혀주세요
*맑은국이여서 국간장대신 소금으로 했어요
뜨거울때 드셔봤을때 약간은 싱거운듯 간을 해주셔야 냉국이 되었을때 짠맛이 덜하답니다
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STEP 6/6식은 맑은콩나물국을 용기에 담아서 냉장고에 보관하시면서 드셔주시면 되세요
가쓰오부시를 넣어주니 조미료가 들어가지 않아도 감칠맛이 좋은 시원한 콩나물냉국이 되네요
- 유아/어린이와 같이 드실경우라면 청양고추대신 맵지않은 홍고추를 넣어주세요
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