Name: 찜닭 : 자취생들을 위한 간단하면서 맛난 찜닭
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭 1마리; 당근 1/3개; 감자 1개; 당면 (100원 사이즈); 진간장 1.5종이컵; 소주 1/2종이컵; 물 1종이컵; 설탕 1종이컵; 참기름 1T; 다진 마늘 2.5T

찜닭 : 자취생들을 위한 간단하면서 맛난 찜닭

간단한 재료로 이렇게나 맛난 찜닭이 나올 수 있나 싶었던 요리 : )

2인분

60분 이내

아무나

부산가스나

재료

재료

닭
1마리 구매
당근
1/3개 구매
감자
1개 구매
당면
구매

100원 사이즈

찜닭 양념

진간장
1.5종이컵 구매
소주
1/2종이컵 구매
물
1종이컵 구매
설탕
1종이컵 구매
참기름
1T 구매
다진 마늘
2.5T 구매

노하우

닭고기 손질법
당근 손질법
당근 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당면 손질법
진간장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

1. 채소 손질을 해주세요.
감자와 당근을 먼저 먹고 싶은대로 썰어주세요 ! 저는 큼직하게 먹는 걸 좋아하기 때문에 깍둑썰기로 썰어줬어요.
감자 1개, 당근 1/3개
STEP 2/5

2. 당면을 끓여주세요.
끓는 물에 당면을 넣어 3분 정도만 넣어놨다가 빼서 차가운 물에 담아놔주세요. 차가운 물에 넣으면 탱탱해지니까요 : )
당면 100원 사이즈
어차피 나중에 다같이 한번 더 넣고 끓일거기 때문에 미리 조금만 불려 놓는거라고 생각해주시면 돼요 : )
STEP 3/5

3. 손질된 닭에서 조금 더 손질 해주세요.
조금 크다 싶은 부위는 잘라주고, 간이 더 잘 배된 닭에서 조금 더 손질 해주세요. 그리고 간이 잘 밸 수 있게끔 부위에 칼집을 내줬어요.
STEP 4/5

4. 찬 물에 넣어 핏물을 빼주세요.
핏물을 조금이라도 빼야지 비린 맛이 없어지기 때문에 물에 한번 씻은 후, 찬 물에 30분 정도 담가놔주세요.
이거는 제가 한 방식이기 때문에 더 좋은 방식으로 피를 뺄 수 있다면 그렇게 시도 해보셔도 좋을 듯 해요 : )
STEP 5/5

5. 마지막으로 재료 다 넣고 끓여주세요.
먼저 카놀라유를 후라이팬에 좀 두른 후, 닭을 조금만 익히고 그 후에 양념 소스를 넣어 졸여주세요. 혹시나 소스가 짜면 물을 더 넣으시구, 싱거우시면 간을 더 해주시면 돼요! 그렇게 보글보글 하면 감자랑 당근을 넣고 익으면 마지막으로 당면 넣고 졸이기만 하면 끝 !
닭 1마리, 감자 1개, 당근 1/3개, 당면 100원 사이즈