유아반찬으로 좋은 맵지않는 아이들용 깍두기 만들기
김치나 매운것을 잘 먹지 못하는 딸을 위해 함께 만들어보았어요
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
안녕하세요 뚜빈맘이에요!
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/13먼저 무 1개를 깍뚝썰어주세요
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STEP 2/13굵은소금2/1T
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STEP 3/13설탕1T요즘 무가 덜 달아서 설탕을 꼭 넣어줘야 한대요
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STEP 4/13고추가루1T
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STEP 5/13깍뚝썰기한 무 위에 부워주고
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STEP 6/13숟가락으로 섞어준 다음 30~1시간 정도 절여주세요
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STEP 7/13기다리는 동안 양념장을 만들어줄거에요
매운걸 못먹는 아이들을 위해 빨간색 파프리카를 이용해서
파프리카3/2 +새우젓 2스푼+ 물 4스푼+밥 1스푼+ 다진 마늘 2스푼+멸치 액젓 1스푼을 넣어주세요김치를 담글때 만드는 찹쌀 풀 대진 밥을 1스푼 넣으면 된다고 하더라구요
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STEP 8/13블랜더에 열심히 갈아주고 양념장을 완성해주세요
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STEP 9/13파는 다져주고
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STEP 10/1330분~1시간 정도 절여진 무에서 물이 나올건데, 채에 걸러 물을 제거해주세요
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STEP 11/13무에 양념장 그리고 다진파를 넣어주고조금 더 단맛을 원하는 분들은 매실액을 1스푼 넣어줘도 괜찮아요
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STEP 12/13섞어준 다음 통깨뿌려 마무리!
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STEP 13/13파프리카로 만든 양념장이라 맵지도 않고 아삭한 무에 맛있는 깍두기가 완성되었어요
실온에 하루정도 두고 냉장고에 넣어두고 먹었답니다!
- 김치나 깍두기를 절대 먹지않던 다섯살 딸도 직접 함께 요리를 해보고 만든 깍두기라 그런지 너무 잘먹어요! 아이들 반찬으로도 너무 좋죠?
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