베이컨 넣고 백종원 가지밥 만들기
안녕하세요, 이웃사슴입니다 (n˘v˘•)¬
요즘 가지가 철이라 그런지 마트에 갔는데 가지 상태도 좋고, 가격도 싸더라고요!
그래서 오랜만에 가지를 듬뿍 넣고 백종원의 가지밥을 만들어 보았어요!
4인분 
60분 이내 
아무나 
맛있는 걸 좋아하는 이웃집의 평범한 사슴
조리순서
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STEP 1/12대파는 쫑쫑 썰고
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STEP 2/12가지는 반달 모양으로 도톰하게 썹니다.밥을 지으면 가지가 다 물러지기 때문에 어차피 모양은 크게 상관이 없답니다.
편한대로 손질해 주세요
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STEP 3/12베이컨도 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해요.베이컨 대신 다진 돼지고기를 사용해도 좋아요!
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STEP 4/12쌀은 3번 정도 깨끗이 씻은 다음 찬물에 15분 동안 불려요
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STEP 5/12쌀이 불 동안 가지를 볶을 차례입니다!
프라이팬에 식용유 적당량과 쫑쫑 썬 대파를 넣고 센 불에 볶아 파기름을 내요.
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STEP 6/12파기름이 나면 베이컨을 넣고 살짝 볶다가
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STEP 7/12가지를 넣고 계속 볶습니다.
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STEP 8/12가지의 숨이 살짝 죽으면 재료들을 한쪽으로 몬 다음 빈 공간에 간장 2큰술을 넣어요.이러면 간장이 지글지글 끓으면서 불맛이 난답니다!
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STEP 9/125초 뒤 재료들에 간장이 잘 배도록 섞어 주면 가지 볶기 끝이랍니다!
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STEP 10/12밥솥에 불려둔 쌀을 넣고 평소 잡는 물 양보다 20% 정도 적게 물을 넣어요.
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STEP 11/12그리고 그 위에 볶은 가지를 얹고, 전기밥솥에 잡곡밥 모드로 취사를 해요.
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STEP 12/12취사가 끝나면 가지와 밥이 잘 섞이도로 주걱으로 살살 저어 주면 가지밥 완성이랍니다!
- 양념 간장은 @6939738 를 참고해 주세요!
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