Name: 닭죽 끓이는법 삼계죽 만들기 닭죽 만드는법
Total time: 20 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 찹쌀 2종이컵; 양파 1줌; 당근 1줌; 애호박 1줌; 닭가슴살 1줌; 소금 0.5t; 국간장 1T; 후추 톡톡; 통깨 솔솔

닭죽 끓이는법 삼계죽 만들기 닭죽 만드는법

말복을 맞이해 삼계탕을 끓여놓고 가슴살을 찢어서 닭죽을 만들어 봤어요.

5인분

20분 이내

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JINI의요리조리

[더보기] 더 자세한 레시피는 블로그를 참조하세요. https://blog.naver.com/llyeong3306

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양파 손질법
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애호박 조리법
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닭가슴살 조리법
소금 조리법
국간장 조리법

조리순서

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STEP 1/10

찹쌀을 씻어서 물에 불려주세요.
시간은 약 1시간 정도 입니다.
STEP 2/10

닭백숙 삼계탕을 만든뒤
@6939919 (참조 해주세요.)
닭가슴살을 찢어서 접시에 옮겨주세요.
삼계탕의 국물은 버리지 마세요.
STEP 3/10

그사이 양파, 당근, 애호박 이렇게 준비해주세요.
STEP 4/10

닭백숙의 국물을 넣어줍니다.
물을 넣는것 보다는 닭백숙 육수를 넣으면 더 진하고 맛있는 닭죽을 만들수 있어요.
STEP 5/10

찹쌀을 넣어주세요.
보통은 참기름을 넣지만 닭백숙 자체가
기름 지니까 따로 넣지 않으셔도 됩니다.
STEP 6/10

바글바글 끓어오르면 이제 부터는 저어주세요.
찹쌀이 거의 익어갈때 까지 저어 주시면 됩니다.
STEP 7/10

어느정도 익어갔다면 이제는 닭고기와 야채를 넣어줍니다.
간은 소금3꼬집, 후추 톡톡톡, 국간장1T 이렇게 넣어주세요. 심심하게 간을 하시면 됩니다.
STEP 8/10

야채가 익을때 까지 저어주세요.
찹쌀은 푹 익은것이 맛이 더 맛있어요.
STEP 9/10

정성스레 저어주시면 됩니다.
닭육수는 저어주다 없어지면 한컵씩 넣고 넣어주세요.
` 처음부터 많이 넣으시면 빨리 익지 않아요.
STEP 10/10

찹쌀과 야채가 다 익었다면 이제는
깨를 뿌려서 그릇에 담아 주세요.
죽까지 든든하게 먹는다면 올 여름은 충분히 잘 보내실수 있을꺼 같아요.