두부샐러드 & 야채비빔밥~ 야채를 직접 길러 만든 맛있는 레시피
여름들어서면서 베란다텃밭의 채소들이 폭풍성장중이예요.상추랑 쌈채소들도 무럭무럭 자라고, 고추도 꽃이 필때마다 붓으로 수정시켜줬더니 가지마다 주렁주렁 열렸어요^^
이번에 한바구니 수확한 쌈채소들 중 일부는 겉절이식으로 무쳐서 구운 두부와 함께 샐러드를 만들어봤구요. 약고추장과 함께 비빔밥도 만들어봤어요.
자~ 그럼 만들어 볼까요~^^
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 두부샐러드 재료
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- 샐러드 양념장
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- 두부소스
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- 야채비빔밥 재료
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- 소고기 밑간
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- 약고추장 양념
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/21두부샐러드
야채는 먹기 좋게 잘라 주세요.야채는 쌈채소도 좋고, 어린잎채소, 양배추등 다 괜찮아요.
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STEP 2/21고추도 쫑쫑 썰어주고
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STEP 3/21상큼한 토마토도 먹기좋게 잘라 주세요.
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STEP 4/21간장 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 다진마늘 반큰술, 맛술 1큰술, 식초 반큰술, 올리고당 1큰술, 고춧가루 1큰술, 통깨 1큰술을 잘 섞어 줍니다.
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STEP 5/21두부는 큐브모양으로 썰어 주세요.
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STEP 6/21튀김가루 1컵을 두부에 골고루 잘 묻혀주고
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STEP 7/21기름을 넉넉히 두른 팬에 노릇하게 구워 주세요.
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STEP 8/21팬에 간장 3큰술, 굴소스 1큰술, 맛술 1큰술, 올리고당 2큰술, 물 1/3컵을 넣고 끓이다가
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STEP 9/21두부를 넣고 바짝 졸여 주세요.
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STEP 10/21볼에 야채와 양념장을 넣고 잘 섞어 주세요.
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STEP 11/21접시에 야채를 먼저 놓고, 두부를 예쁘게 올려주면~ 완성^^
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STEP 12/21야채비빔밥
야채는 비비기좋게 채썰어주고
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STEP 13/21고기에 청주 1큰술, 다진마늘 1큰술, 후춧가루 약간을 넣고 밑간한 뒤
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STEP 14/21팬에 식용유 2큰술을 넣고
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STEP 15/21밑간한 고기를 넣고 회색빛이 돌 때까지 볶아 줍니다.
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STEP 16/21고추장 3큰술, 맛술 1큰술, 올리고당 2큰술을 넣고
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STEP 17/21수분기없이 볶아 주세요.
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STEP 18/21밥에 야채를 빙둘러주고
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STEP 19/21약고추장 1큰술정도(기호에 맞게 넣어주세요~)
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STEP 20/21계란후라이 올리고
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STEP 21/21참기름 1큰술 휘~ 둘러주면 완성^^
4.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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맛있는일상리뷰별점두부샐러드를 했어요 약간의 응용을 더해서 간단한 아침식사로 정말 좋아요 맛도물론 보장ㅡ두부는 강정으로해서 해보았어요2020.08.29 09:14쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 레시피를 올리는게 너무 보람있네요^^ 소중한 댓글 감사합니다. 즐거운 주말되세요2020.08.29 10:18
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